先日、ホームパーティをしました(^^) | 小顔矯正・骨盤耳つぼダイエットの美筋良骨サロン「ラテール」-広島

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広島で小顔矯正・骨盤ダイエット・耳つぼダイエットで結果にこだわる美筋良骨サロン「la・terre(ラ・テール)」。広島市南区皆実町1丁目


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こんにちはニコニコ晴れ

 

私、スタッフ野村、不定期に友人を招いて

ホームパーティラブラブをしていますルンルン

 

 

準備は大変ですが、

何よりも喜んでくれる姿がとても嬉しくてキラキラ

先日も開催しました!

 

 

今回は、気取った料理よりも

家庭料理に近く、季節感を感じれる物を考えてました。

そして、美味しくて体も喜ぶものキラキラ

 

例えば、メインに「和風煮込みハンバーグ」を作りましたニコニコ

レシピの原型は「栗原はるみさんのレシピ」です。

それを、ハンバーグの具材、トッピングは私なりの

アレンジを加えました。

 

 

ハンバーグを食べた時の食感を

楽しみたかったので、玉ねぎや基本の具材プラス

「たけのこ・キクラゲ・」をアクセントに。

 

 

トッピングの野菜は、和風を意識して

「レンコン・人参・椎茸・菜の花・インゲン・」

 

 

お出汁は、出汁をベースにオイスターソースが決め手になります。

 

今回、他の品目用に「白だし」を準備していたのでそれを活用。

これとオイスターソースだけで十分。

後は煮込む際に、お肉や野菜から旨みがでます。

最後に片栗粉でとろみをつけたので。

器に添えた、大根おろしは、出汁に混ぜておろし風に頂くイメージですOK

 

和風ハンバーグと言えば、大根おろしとぽん酢が定番ですが

今回、初挑戦のオイスターソースベースの和風出汁

目からウロコで、とても良かったです音符

 

 

手間はかかるのですが、

こういった会をすることで、私自身の引き出しや

新たな発見が必ずあります。

 

何よりも、季節を感じ、食材の事を

知る学びになる事もとても大切な時間です。

 

また季節が変わる頃に開催したいと思いますニコ音譜

 

 

 

 

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