ジャガイモと白身魚のトルティーノ☆

今日は暦のうえでは「立秋」ですが

名古屋は35℃を超える真夏日でした

こう暑い日が続きますと、冷たいものばかりに手が伸びてしまいますが

冷たいものの取り過ぎは内臓の冷えを招き

隠れ冷え性となるそうですので、皆様お気をつけくださいね！

すでに8月となりましたが、体調を崩してブログ更新できなかったので

今頃ですが7月のお料理をご紹介させていただきますね。

7月のメインは「ジャガイモと白身魚のトルティーノ」

ジャガイモの間に白身魚を挟んで

一緒に焼きあげ、カリッととした香ばしさと

しっとりした甘さの持ち味を楽しみます

トルティーノとは＝小さなタルトの意味。

タルト風にジャガイモを丸く形づくって、白身魚と

一緒にカリカリに焼きあげ、サラダを添えました。

ようやく！

自由に動けるようになりました

ちょうど一週間前…
腰を痛めてからというもの、日常生活にも
支障をきたし、椅子に座っていることもままならず
普段、当たり前のようにしていることが
いかに有難く幸せなことか、健康であることの大切さを改めて教えられました。

原因は不明ながら、おそらく筋肉疲労により筋肉の膜辺りに傷がついてしまったのでしょうとのこと。
一週間かかりましたが、治って本当に良かったです。

皆様もどうぞお体には気をつけて、お過ごしくださいね

急遽、レッスンがキャンセルとなってしまった方には、ご迷惑をおかけしまして
本当に申し訳ありませんでした。
振替日が決まりましたら、お手数ですが、
ご連絡くださいませ。
よろしくお願いいたします。


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カトル・カール☆

今月のデザート・お菓子はフランスの代表的な焼き菓子

「カトル・カール」

カトル＝フランス語で４　　カール＝フランス語で1/4

粉、バター、砂糖、卵の４つの材料全てが同じ分量だけ

入るので、この名前があります。

バターの風味が豊かなお菓子です。

焼きたてよりも2～3日おいた方がさらに風味が良くなりますよ