慶兄のラーメン日記 欣家＠西台駅

慶兄です。

らーめん食べてますか～

久しぶりに、地元の名店「欣家」へ

ここは地元ではかなり有名ですが、他所からのラーメンフリークにも人気があります。

福島県いわき市出身のご主人が、地元いわき市のメヒカリの一夜干しをダシに使っていて
珍しいラーメンです。

噂では風評被害があったみたいですが、僕が行った日曜日は普通に行列が出来ていた。
最初は少し悩まされたのかな～？
今は問題はなさそうですね。

つけ麺６３０円に中盛り＋１００円

ベースはゲンコツと鶏ガラ系にメヒカリなどの魚介を合わせたスープです。


汁はシャバシャバしています。
ドロドロ系では、繊細なメヒカリのダシを活かすことは出来ない。

つけ麺では珍しいちぢれ麺が、シャバシャバ汁をしっかり絡めます。

自家製麺です。
食感よりのどごしが良い麺です。

そして、知る人ぞ知る、売れきれ必至の餃子。
凄いジューシーで美味しいです。

油断すると売り切れています。

ハーフ餃子もあるので、行ったら食べてみてください。

お店は都営三田線西台駅から徒歩５分ぐらいかな～