毎年恒例の、親戚まわりを兼ねたタケノコ掘りに行ってきました
そろそろ・・・と言っても、止めない父
先日の雨のせいか、今年はそこかしこにニョキニョキッ
短時間で何十本かを確保ーーーっ
皮つきのままもらってくれるお友達やご近所には、帰りにおすそ分け配達
残った分は持ち帰り、さてこれからが、また大変
アク抜きの為に煮ますが、量があるので皮を剥くのが先
皆様ご存知
タケノコって、皮の部分が、超
多いのーーーっ
写真テクがイマヒトツでわかりにくいけど、これ、ぜ～んぶ上の分の皮
取り出した後で、これだけの廃棄部分が残ります
そう、中身はもう入ってないのよ～
さて、皮を剥いたらやっとアク抜き作業へ
今回はヌカを使わずに、鷹の爪だけ入れました
マメにアク取りしたら、ヌカ入れなくても大丈夫・・・な感じ
ふぅ～
大鍋二つ分・・・ を２回分 ひぇ～～っ
タイミングの問題で、すぐおすそ分けできない方も居るのでね
なんとか全部の下処理を済ませて、保存分のタケノコ煮までを終了
これも一応、鍋二つ分 疲れました・・・
ってことで、アク抜きしたノコが、まだこれだけありまする
毎日お水を入れ替えればしばらく持ちます
GW明けに会う友人・知人には、この状態をおすそ分け
我が家の恒例行事、超、シンド～ィ
なんですが、父が行くと言う限りは、運転手になろうと思います
らんじゅ・でしゅで施術のお客様、今ならもれなくタケノコ煮をお召し上がり頂けま～す
ネイル、まつげ矯正、整理収納、その他のご予約・お問合せは、メッセージ
または、ご予約連絡先l.ange.dechu@docomo.ne.jp
までお願い致します
ということで、独断と偏見で決定する、
『裏山の収穫』 の評価は・・・
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
７５点 /１００点
竹林は急斜面、体力勝負・・・
らんじゅ・でしゅ でした
本日もお読みいただき、ありがとうございます
