タイ風卵焼き

こんなに暑いと、何をする気もおこりません

ブログアップを簡単に出来るようにスマートフォンにかえたというのに使いこなせず・・・

お盆休みにやるはずだった何度の片付けもあとひとつ・・・

なんだかパッキリしないこんな休日の夕食に、かんたんぴりっとタイ料理。
タイ風卵焼き

卵は４つときほぐしてナンプラー大さじ２と化学調味料少々をふっておきます。
鶏ひき肉５０gも混ぜ込んで。

後用意するのはプチトマトとシャンツァイ。
卵に混ぜ込んだら、サラダ油を熱したフライパンで焼きます。サラダ油は多めで。

最初は大きくかき回し、固まってきたら二つに折ってかたちを整えて皿に盛ります。
最後にシャンツァイとチリソースをかけて出来上がり。
おつまみにもどうぞ！！