おうち焼き鳥 | 健康への投資…、健康寿命を延ばすために☆

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2022年夏…友人がコロナ感染後、脳溢血で倒れました。
右片麻痺、失語症、高次脳機能障害などの後遺症が残り、要介護1と認定されました。
私は資格だけの栄養士ですが、倒れる前の友人に生活習慣、食生活を見直すように強く伝えられなかったことを後悔しています。

 

 

昨日の夕食は焼き鳥

 

生の鶏肉を串に刺すのは

とっても大変なので、

焼き鳥サイズに切って

グリルで焼いたあと、

串に刺してます。

焼いたネギはおいしいですよね

 

皮をパリパリに焼くのも

おいしい。

味付けは塩か柚子胡椒で。

 

やっぱり足りなかった…。