鱈のほっぺ
皆さんは、鱈のほっぺを知っていますか？
あの大きい鱈から少しだけとれるほっぺの肉です。
鱈の身の中でもとてもおいしい部位です。
ラ・コリーナでは、ソテーしたほっぺを、同じく鱈の肝を使い、ソースを作って、このほっぺを食べて頂いています。
味、食感共に最高です。
あの大きい鱈から少しだけとれるほっぺの肉です。
鱈の身の中でもとてもおいしい部位です。
ラ・コリーナでは、ソテーしたほっぺを、同じく鱈の肝を使い、ソースを作って、このほっぺを食べて頂いています。
味、食感共に最高です。
寒い日の御褒美！
今年は、寒い日が続いていますね。そんな寒い時に見る事の出来るのがサンピラーです。
今年は寒いだけに見る機会がたくさんあります。
気温が低い晴れた朝に、日の出から30分くらいの間に見る事が出来ます。
太陽の光が、ダイヤモンドダストに反射して出来る自然現象です。
とても綺麗ですよ。
中富良野 ペンション ラ・コリーナ
TEL０１６７－４４－３９５７
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フラノにもやっと春がやってきました・・・
フラノに、やっと春が来ました。
とても遅い春ですが、一斉に咲き乱れている花はとても見事です。
先ほど撮ってきた写真を早速ご覧頂こうと思います。
左上から、ヒトリシズカ なまこ山全景 ナニワズ ソメイヨシノ カタクリ オオバナノエンレイソウ エゾヤマザクラ エゾエンゴサク
です。
今年は遅く咲いたせいもあって、例年にも増して一斉咲きです。
また、今日もそうですが、低温が続いていますので、花はまだまだ楽しむことができそうです。
富良野はまだまだ人影も疎らです。
ゆっくりと富良野の春の自然を散策してみませんか。
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ウィンターフェスティバルとバルーンミーティング
6日の日曜日、晴れ渡った日に中富良野でウィンターフェスティバルとバルーンミーティングが行われました。
朝早くからバルーンの準備が進みます。
約一時間かけてバーナーで膨らんだバルーンは、近くで見ると思ったより大きく迫力あります。
人を乗せていよいよ出発です。
上空では、バーナーを着けたり消したりして高度を調整します。高度により風向きが異なりますので、高さを選んで飛びたい方向に飛んでいきます。
上空は、風があっても、ゴンドラは風の中にいますので、驚くほど無風です。
この日は、モーターパラグライダーも参加しました。
飛び上がってしますと優雅ですが、飛ぶまでは、パラグライダーと一緒に走らなければならず、体力勝負です。
上空にあるバルーンを縫う様に、飛び回っていました。
次に、別の会場で行われた中富良野のウィンターフェスティバルの情報です。
なぜ、今回のブログを二つのイベントをあわせて書いたかと申しますと、私なりの問題点を感じているからです。
そのことは、ウィンターフェスティバルの後にまた触れるとして、
晴天のこの日、沢山の町民が集まりました。中には、観光客の方もいらっしゃいました。
お祭りとは別に、われわれ「おっさん」が集結した訳があります。
「おっさん」の正体は、観光協会と商工会の理事そして、町議員です。
何とか、北星山を町民の遊び場として使う方法を模索しています。
日頃お母さんと子どもは、雪遊びをしていますが、お父さん達は、なかなか家を出る機会が無いようです。お父さん達は、間違いなく子どもの頃に遊びまわっていたはずです。
そこで考えているのが、町民が冬を楽しむことの出来る場所を作って、そこに親父達を引きずり出そうという作戦です。少々危険な遊びも経験して大人になっている親父を刺激しようと思っています。
左が北星山スキー場全景で、右がわれわれの考えているエリア候補地です。
右端のスキー場の赤い柵を１０Ｍほど中に入れて、その外の林と起伏の多い雪原を遊びエリアにと考えています。早速検証をしてみました。今日は、タイヤのチューブを使っての遊びです。スキー場の下１００Ｍほどからすべるとかなりのスピードで楽しむことが出来ました。６０代の人も喜んで何回もトライしていました。近くにいた子どもや、子連れのお父さんたちにも試して頂きましたが、大好評で、直ぐにでもエリアを作ってほしいとの意見が出ました。
この北星山は、大変見晴らしがよく、平野を見渡しその向こうの大雪山連峰を望むことが出来ます。
山の連なりは、かなりの広角レンズを使わないと表現できないほどです。仕方が無いので、２枚の写真であらわします。連なっている状況を創造して楽しんでください。
皆さんどうですか？絶景でしょ？
こんな場所で、楽しく遊ぶことを考えてみてください。ウキウキとしてきませんか？
ということで、３月に、親父大集合を企画しています。
中富良野町の親父を集めて、おばかな遊びをやってみたいと思います。
さて、途中で話しました問題点ですが、人口５千人の町ですが、この二つのイベントが全く別に行われていることです。確かに、ウィンターフェスティバルは、町が主催で、一方のバルーンミーティングは、民間が行っていることではあります。しかしながら、町はこの民間のバルーンミーティングに助成金を出しているのですから、その存在はよく知っています。であれば、この二つを付けて、大きなイベントにして、町内外から人を集め、町へ落としてもらうお金を増やす努力をなぜしないのでしょうか。
農業は頑張っており、よい作物を生産していますが、町に余裕があるというほどではありません。
少しでも町の収入を増やすこと、先ずやらなければならない事だと思います。
実は、後半でお話しした北星山の件は、ゆくゆくは観光客を集客する目的を持っています。
直ぐにでも、「こんないいところがありますよ」といってしまえばよさそうですが、観光にこられる方は、賑わいの無いところにはたとえどんな面白い遊びがあったとしても、またくる事は無いでしょうし、楽しさも感じずに帰ってしまうと思います。町民が楽しんでいるところへ入ってもらう事、これが私たちの思いです。
何とか、この町の冬を盛り上げ、色々な活動を結びつけて、一体となって観光にこられる方をお迎えする町へなりたいと考えています。
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なぜ、今回のブログを二つのイベントをあわせて書いたかと申しますと、私なりの問題点を感じているからです。
そのことは、ウィンターフェスティバルの後にまた触れるとして、
晴天のこの日、沢山の町民が集まりました。中には、観光客の方もいらっしゃいました。
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そこで考えているのが、町民が冬を楽しむことの出来る場所を作って、そこに親父達を引きずり出そうという作戦です。少々危険な遊びも経験して大人になっている親父を刺激しようと思っています。
左が北星山スキー場全景で、右がわれわれの考えているエリア候補地です。
右端のスキー場の赤い柵を１０Ｍほど中に入れて、その外の林と起伏の多い雪原を遊びエリアにと考えています。早速検証をしてみました。今日は、タイヤのチューブを使っての遊びです。スキー場の下１００Ｍほどからすべるとかなりのスピードで楽しむことが出来ました。６０代の人も喜んで何回もトライしていました。近くにいた子どもや、子連れのお父さんたちにも試して頂きましたが、大好評で、直ぐにでもエリアを作ってほしいとの意見が出ました。
この北星山は、大変見晴らしがよく、平野を見渡しその向こうの大雪山連峰を望むことが出来ます。
山の連なりは、かなりの広角レンズを使わないと表現できないほどです。仕方が無いので、２枚の写真であらわします。連なっている状況を創造して楽しんでください。
皆さんどうですか？絶景でしょ？
こんな場所で、楽しく遊ぶことを考えてみてください。ウキウキとしてきませんか？
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さて、途中で話しました問題点ですが、人口５千人の町ですが、この二つのイベントが全く別に行われていることです。確かに、ウィンターフェスティバルは、町が主催で、一方のバルーンミーティングは、民間が行っていることではあります。しかしながら、町はこの民間のバルーンミーティングに助成金を出しているのですから、その存在はよく知っています。であれば、この二つを付けて、大きなイベントにして、町内外から人を集め、町へ落としてもらうお金を増やす努力をなぜしないのでしょうか。
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少しでも町の収入を増やすこと、先ずやらなければならない事だと思います。
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２月６日の朝
今日の朝、すっきりと晴れ上がった朝、気温も久しぶりにマイナス２０度になり、サンピラーを狙って、お客様のパンを練りながら写真を撮ってみました。
明けの明星を残しながら、徐々に明けていく東の空、綺麗に澄み渡っています。
期待値は高かったのですが、日が昇るにつれ、上空の温度がやや上昇し、雲が出てきてしまいました。
サンピラーは期待できなくなりましたが、綺麗に明けていく富良野の朝、感動的でもあります。
皆さんも、お泊りになられた際は、少し早起きして、東の空を見つめてみませんか。富良野しかない、乾燥した空気の中で、綺麗な朝焼けを望むことが出来ますよ。
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ランドネ講演会と、北星山で遊ぼう講演会
２月３日･４日と、続けて講演会がありました。
なるべく色々な人の意見を聞いてみたいと日頃思っているので、講演会があると時間が許す限り参加しています。
今回は、３日が我が町北星山森林公園の活用についてで、４日は北海道全体のアウトドアに関する情報です。
先ず３日の「北星山で遊ぼう」ですが、私自身がこの町の観光協会と商工会の理事を務めている関係で、別の方向から対策していたところに、この話が入ってきたものですから、どうせなら一緒にやあ他方が経費も安く住むしと思って、聞きに行ってきました。
こういうことは多々あり、小さな町中富良野町でも、行政は縦割りで、横の連絡が無いものですから、それぞれが動いてしまい、ロスが出る状況が発生しています。われわれは、なるべくこの状況を見つけ出し、効率よく資金が使えるように日々気をつけています。
今回は、小さな子ども達とお母さん達を中心とした活動を、教育委員会が富良野のアウトドア学校荒田しに依頼して活動を始めています。われわれは、親父が中心の遊び隊を作ろうと動き出しています。
当然接点はありますので、今後は連絡を取り合いながら進めていくことにしました。
次の日は、旭川の東川町で講演がありました。
皆さんは「ランドネ」という言葉ご存知ですか。２００８年頃から、聞くようになって来ました。
フランス語で、トレッキングや少々ハードな遠足を意味する言葉です。
フランスだけではなく、アクティブな欧米の女性は、日常的にアウトドアを楽しんでいます。
私も、この本が創刊されたことを創刊当時から聞いており、非常に興味を持っていました。
やはり、北海道は素晴らしいアウトドアフィールドが沢山あります。それも、四季を通じ色々な角度で楽しむことが出来る大地です。
特に、この上川地区(富良野・旭川)地区は、素晴らしい内陸気候の自然を味わうことが出来ます。
これまで課題だった飛行機代も、旭川空港へのAIRDOや、スカイマークなどの就航により、かなり安いチケットが手に入るようになりました。東京などからの時間等も含めて考えますと、長野や新潟にJRで行くよりも、同様の金額で、時間的には早く、それも素晴らしい冬のアウトドアフィールドに立つことが出来るようになったわけです。
その辺を今回の講演者であるランドネの編集長佐々木氏やディレクター岩下氏が感じておられたようです。
更に、最近の北海道の冬のアクティビティーは多様性に富、写真のほか、犬ぞりツアーや、カーリング講習など、内地では味わえないものが沢山出来ています。シンプルなものからレアなものまで、こられる方のニーズにお応えするべく、多くのなアウトドア関係者が頑張っています。
皆さんも是非、冬の王国北海道を訪ねてみてはいかがですか。
また、北海道在住の方も、北海道の冬を楽しむために、色々なことに挑戦してみるのも良いと思いますよ。寒い寒いと家の中にいても、北海道のよさは判りません。北海道らしさは、冬です。
不明な点は、色々とご相談ください。
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先ず３日の「北星山で遊ぼう」ですが、私自身がこの町の観光協会と商工会の理事を務めている関係で、別の方向から対策していたところに、この話が入ってきたものですから、どうせなら一緒にやあ他方が経費も安く住むしと思って、聞きに行ってきました。
こういうことは多々あり、小さな町中富良野町でも、行政は縦割りで、横の連絡が無いものですから、それぞれが動いてしまい、ロスが出る状況が発生しています。われわれは、なるべくこの状況を見つけ出し、効率よく資金が使えるように日々気をつけています。
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これまで課題だった飛行機代も、旭川空港へのAIRDOや、スカイマークなどの就航により、かなり安いチケットが手に入るようになりました。東京などからの時間等も含めて考えますと、長野や新潟にJRで行くよりも、同様の金額で、時間的には早く、それも素晴らしい冬のアウトドアフィールドに立つことが出来るようになったわけです。
その辺を今回の講演者であるランドネの編集長佐々木氏やディレクター岩下氏が感じておられたようです。
更に、最近の北海道の冬のアクティビティーは多様性に富、写真のほか、犬ぞりツアーや、カーリング講習など、内地では味わえないものが沢山出来ています。シンプルなものからレアなものまで、こられる方のニーズにお応えするべく、多くのなアウトドア関係者が頑張っています。
皆さんも是非、冬の王国北海道を訪ねてみてはいかがですか。
また、北海道在住の方も、北海道の冬を楽しむために、色々なことに挑戦してみるのも良いと思いますよ。寒い寒いと家の中にいても、北海道のよさは判りません。北海道らしさは、冬です。
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スノーシューで朝のお散歩
今年も、元気良く毎日裏山をお散歩しています。
今年は、愛犬のタツキ君と、我が愛妻が一緒です。
今年は晴天が多く、必要最小限の雪が降る絶好のコンディションになっています。
今日のように天気の良い日は、動物達も元気に走り回っています。
スカイブルーの空が広がり、暑いほどの感触です。
雪が降ると、スノーモービルでコース作りをしています。タツキは、このスノーモービルが大変気になるようですが、音が怖くて近づくのを躊躇しています。
エゾリスや、エゾユキウサギ・クロテン･キタキツネ･エゾシカ･オコジョなど、沢山の動物が裏山にはいます。
ウサギを見ていますが、なかなか写真には撮りにくく、チャンスがあったら撮って皆さんにご覧いただきたいと思っています。
歩いて１時間ほどのコース、皆さんも一緒に歩きに来ませんか。林の中は暖かく快適ですよ。
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雪が降ると、スノーモービルでコース作りをしています。タツキは、このスノーモービルが大変気になるようですが、音が怖くて近づくのを躊躇しています。
エゾリスや、エゾユキウサギ・クロテン･キタキツネ･エゾシカ･オコジョなど、沢山の動物が裏山にはいます。
ウサギを見ていますが、なかなか写真には撮りにくく、チャンスがあったら撮って皆さんにご覧いただきたいと思っています。
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層雲峡 氷瀑祭り
色々な冬の祭りが行われる北海道です。
冬ならではの催しや祭りが、3月まで続きます。
皆さんもご存知なのが、札幌の雪祭りですね。これは、全国レベルで、200万人の観光客が集まります。
そこまではいかないのですが、旭川の冬祭りを始めとして、層雲峡氷瀑祭り・網走 紋別それぞれの流氷祭り・支笏湖氷濤祭り・小樽雪あかりの路等、大きいものだけでこれだけあります。その他角自治体レベルで、必ず雪祭りを行っています。
今回は、層雲峡氷瀑祭りを見に行ってきました。
当日は晴天だったため、気温が下がり、氷がしまってとても綺麗でした。
外観上独立している各氷造物は、内部で繋がっており、中の通路を歩くと、風は全く入ってきませんので、暖かく幻想的な気分を味わえます。
氷の階段を登って入っていきます。中は、ツララが下がった通路が続きます。
色とりどりの、照明の中、ツララを鮭ながら歩いていくのは、チョット楽しいですよ。
これからも、北海道の冬を彩るフェスティバルを、可能な限りお伝えしたいと思っています。
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今回は、層雲峡氷瀑祭りを見に行ってきました。
当日は晴天だったため、気温が下がり、氷がしまってとても綺麗でした。
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氷の階段を登って入っていきます。中は、ツララが下がった通路が続きます。
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シェフ 貫田桂一さん
新しいシリーズとして、北海道で頑張っている人を紹介していきたいと思います。
少し時間が経ってしまいましたが、第一弾は、元クラビーサッポロの総料理長 貫田桂一さんです。
貫田さんについては、北海道で洋食に携わっている人は、まず知らない人はいないと思います。
今、貫田さんは、道内の各所で、食育について講演をして回っておられます。また、各地のご当地食を提案し、町興しにも一役買っておられます。
昨年末に、我が町中富良野にも来て頂く機会があり、その際に、ラ･コリーナにお泊り頂き、夕食を召し上がっていただきながら、楽しい時間を過ごさせていただきました。
北海道は、よい食材を豊富に抱えながら、それを生かしていない状況です
海・田畑・山それぞれに豊かな食材を持つ北海道、その有効活用について疑問に感じていたことも、お互いに共感できたこと、とても有意義な時間でした。
お帰りになるときに、ラ･コリーナの食事を大変お褒め頂き、有難うございました。
また是非、この町にお出かけいただきたいと思っています。
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貫田さんについては、北海道で洋食に携わっている人は、まず知らない人はいないと思います。
今、貫田さんは、道内の各所で、食育について講演をして回っておられます。また、各地のご当地食を提案し、町興しにも一役買っておられます。
昨年末に、我が町中富良野にも来て頂く機会があり、その際に、ラ･コリーナにお泊り頂き、夕食を召し上がっていただきながら、楽しい時間を過ごさせていただきました。
北海道は、よい食材を豊富に抱えながら、それを生かしていない状況です
海・田畑・山それぞれに豊かな食材を持つ北海道、その有効活用について疑問に感じていたことも、お互いに共感できたこと、とても有意義な時間でした。
お帰りになるときに、ラ･コリーナの食事を大変お褒め頂き、有難うございました。
また是非、この町にお出かけいただきたいと思っています。
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いよいよ、冬の到来です
久しぶりのブログです。今年の夏のラ･コリーナは、とんでもない忙しさに追われました。皆様のおかげで、6月からの満室が9月まで続き、10月になっても、お客様の足は途絶えませんでした。本当に有難うございました。
さて、いよいよ秋から冬の到来です。例年に比べ、まだまだ雪が少ない今年の秋ですが、少しずつ降る雪に冬を感じています。
上は、雪のふる前、右は雪の景色
そして山々が雪に覆われると、本格的な冬になります。
この11月に見ることが出来るのは、気あらしです。
急激に気温が下がった晩秋に、見ることが出来る景色です。気温が下がっているのに川の水温は下がりません。そして、川の水は湯気を出し始めてあたり一面にたちこめます。とても綺麗な景色です。これからまた、富良野の冬を皆さんに見て頂こうと思います。
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