ひよっこ魔女KiE魔女

管理栄養士の南園 貴絵です🗝️




早いもので2週間経ってしまいましたが

9/7(土)にクルクマール主催の

ローゼル収穫薬草園巡りに参加しました♪




イベント告知を見てから、JAMHAのクラスでずっとご一緒した、さとなさんとちほこさん(かしこまった呼び方にひひ)と一緒に行くのが楽しみすぎてラブ




予約は時計とにらめっこしながら、開始と同時に頑張った甲斐あり

3人揃って参加できることに~爆笑

(ちほんぬからなかなか予約完了の連絡が来ず、心配しましたぜーかお 笑)




まずは稲沢駅集合♪

わざわざいなざわ?というポスター通りの方も多い中、こんなに近くで素敵なイベント嬉しい♡




まずは愛知県津島市城之越町にあるベジタリ菜さんでローゼル収穫





ものすっごくいい天気で、空がキレイキラキラ






ローゼルの収穫をするのは初めてで、新芽を食べたのも初めておねがい





思ったより美味しくて、収穫してるのか、つまみ食いしてるのか。

まぁまぁ摘んだけど、口に入った方が多かったみたいですもぐもぐ食いしん坊バンザイ!




実を収穫した後の活用法や、種の取り方などを丁寧に教えてもらったので、安心安心ニコニコ




収穫した実は後日自宅でひとつひとつ処理を♡

種を取るため乾燥させる分を少し残して、あとはせっせとがくを取り、そのままドライと、塩漬け、砂糖漬けにしましたおねがい




塩漬けは一口食べたら止まらず、気付いたら無くなってました笑い泣き




砂糖漬けは天日干しすれば良かったのですが、排気ガスの被害を恐れ、オーブン低温で仕上げ

たんだけど……加減を間違えたようで、カリねっちょりな仕上がりに笑い泣き

これはこれで美味しく、こちらも気付いたら無くなってた。

仕上がりにショックを受け、写真なし……。




8月の薬草教室でのアマチャ作りの反省を活かして、あんまり収穫しすぎないようにしたんだけど、こんなことならもっと頑張って収穫すればよかったえー




旅のしおりにローゼルの活用法をいっぱい載せてくださっていて、あれもこれも気になるではないか!!キラキラ




車で行ける範囲だし、今シーズンのうちにまた訪れたいですドキドキ







そしてちょうどお腹も空いた頃、畑から近くのkitchen. liaison(キッチン・リエゾン)さんへ。

ローゼルづくしの貸し切りランチ照れ


















どれもとても美味しくて見た目も鮮やかおねがい

鶏肉苦手な私ですが、ローゼルのソースと皮のパリパリ感で美味しくいただきました♡

他のお料理もいただいてみたいですね音譜




薬草園編はまた綴ります。






輝きの素。主催セミナー


9/26(木)18:30~20:00

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昨日から京都に来ており、只今電車に揺られ帰宅中。
眠いぐぅぐぅzzz
昨夜楽しすぎて夜更かししてしまったのです・・・べーっだ!



みなさま、素敵な一日をつえ帽子