ボストンの地下鉄レッドライン
セントラル（Central）駅の近くにある
マーケットセントラル（Market Central）に、
新しくラーメン屋さんができたそうなので
行ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ
マーケットセントラル前の
小さな公園です。
1月中旬でしたが
まだツリーがありました。
アメリカのクリスマスツリーの片付けは
だいたい1/6までにおこなわれます。
1/6は公現の日といい、
イエスの誕生を知った3賢者が
お祝いのためにイエスを訪ねたのですが、
「3賢者の前にイエスが現れた日」
とされています。
また、キリスト教の暦では、
降誕節とよばれる
1/7～1/13の間にある日曜日に
片付けるのが正しいとも
言われています。
1/6を過ぎると
生のモミの木のリサイクル回収が
おこなわれたりします。
Muku Ramen（無垢ラーメン）
日本人の方が
ご家族でやっておられる
ラーメン屋さんのようでした。
開店して間もないようで
お店のあちこちに
お祝いのお花が飾ってありました。
コロナの感染予防対策で
テーブルは1ブースごとに
空きテーブルになっていました。
店内は
最大30名くらいは入れそうな広さです。
メニューは
QRコードを読み取る形式でした。
今回、注文したのは
・Black Miso
・Tokyo Tonkotsu Shoyu
・House-made Pork Gyoza
の3点です。
まず餃子が先にやってきました。
テーブルに運んできてくれた時に
鉄板に豚骨スープを回しかけてくれて
「ジュワーッ」という音と蒸気が
食欲をそそります(º﹃º)
餃子は小ぶりですが
シンプルな肉餃子で美味しいです♪
ラーメンは
日本らしいラーメンで
豚骨醤油・味噌の味やうまみが
ちゃんとあります。
麺は、やや細めのちぢれ麺で、
麺とスープが合っていました。
アメリカに住んでいると
煮卵が半熟なのも嬉しいです。
新型コロナの収束には
まだ時間がかかりそうですし
飲食店は大変だと思いますが
頑張ってほしいです。
塩ラーメンなど
別の味のラーメンもあるようなので
次回は別のラーメンも
食べてみたいです。
ごちそうさまでした★
得意料理教えて！
→これと言ってないですが、
冷蔵庫にあるもので
適当に作るのは得意です。
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