ドイツの伝統菓子バウムクーヘン
アタシ、バウムクーヘン大好きなの
BAUM u. BAUMU のバウムクーヘン「Berg」
ドイツ製菓マイスター井谷眞一さんが作られたバウムクーヘン
井谷さんは、ドイツ連邦共和国認定の製菓マイスターでもあり、2020年11月3日、瑞宝単光章を叙勲された方。
大きなホールをいただきまーす
一層一層、丁寧に焼き上げられたバウムクーヘン
マーガリン不使用、ショートニング不使用。そして、マジパンを使って作られたバウムクーヘン。これこそ本物！
マジパンを使わないバウムクーヘンは、本物じゃない！これが私のバウムクーヘンへのこだわりです。
「野ばら」という名のフルーツティーと一緒に頂きました
シンプルで美味しい！
最近、いろんなバウムクーヘンを食べました。
チョコレートのバウム、あまおうのバウム
やはり、プレーンが一番おいしい
井谷さん自身が名づけた「BAUM u. BAUMU」は、「木、そして木」という意味。「BAUM」は「木」という意味。バウムクーヘンの真髄を感じるネーミングです。
お店は、神戸市灘区六甲道にあります。シンプルで美味しいバウムクーヘン。
また食べたいな♪