9月レッスンメニューご案内 | 暮らしを美しくする教室 "ラフール"  鐘本めぐみ

暮らしを美しくする教室 "ラフール"  鐘本めぐみ

大阪市内の自宅で『発酵料理、パンとポーセラーツサロン ラフール』を主宰しています。
日々のレッスンの様子などを掲載させてもらっています。

よろしければぜひお立ち寄りください。

ブレッド &ポーセラーツサロン ラフール
9月レッスンのお知らせです。



☆9月 保存食と発酵レッスン

 

『美味しいトマトを長期保存する方法

     &

 自家製発酵トマトパスタソース🍅』



美味しいトマトの時期、

もうそろそろ終わりを迎えそうですが、

そんな美味しいトマトを長期保存できる方法をお伝えします!


美味しい時期のトマトを瓶詰めして保存する方法です照れ



スーパーでは、

トマトのホール缶がお安く売られていますが・・・、

なんでこんな安いの?と思ったこと・・・ありませんか?


イタリア産なのに、輸送費は?加工費は?材料費は??などなど、

私は疑問に思っていましたが、


そんな知りたくなかった・・・、

でも知れてよかった事実も少しお話しできればと。



瓶詰めなので、

缶特有の金属臭もありません。


トマトは、水煮に適したイタリア品種のトマト(化学肥料不使用)の

自然なトマトをたっぷり瓶に詰めて保存する方法を

お伝えいたします!!


美味しそうでしょ〜〜!!

上の画像のトマト瓶は、このトマトで作りました♪


作り方をお伝えしたら、

ご自宅でも簡単にトマトの水煮瓶が作れます♪

美味しい時期にたくさん作って、

いつでも美味しいホールトマト瓶が常備されるようになります。

(普通のトマトでも大丈夫ですよ)



あと、その美味しいトマト🍅をた〜〜っぷり使い、

美味しい自家製発酵トマトソースを作って、

パスタでお召し上がりいただきます❤️




(※画像パスタは、大豆パスタですが、

 ご試食は通常のパスタになります)



もう一品、

パスタに合う発酵調味料を使った、

卵料理をメニューにする予定です♪





\\お持ち帰り付きです!//

 ◯トマトのホール水煮(大)1個

 ◯発酵トマトソース(小)1個 


方法がわかれば、

ご自宅でもお作りいただけるようになります😊



今回、新鮮な化学肥料不使用の、
美味しいイタリア品種のトマト🍅を

お取り寄せして作りますニコニコ(貴重な国産です)

(無事に届きますように…✨)



『美味しいトマトを長期保存する方法

     &

 自家製発酵トマトパスタソース🍅』レッスン 


 7000円


 定員 4名さま/各日

 
手提げ袋、エプロン、ハンドタオルを
ご持参ください😊




ポーセラーツレッスンは、
10:30〜14:00(簡単軽食付き)です。

もちろん2時間制も可能です!

2時間制の方は軽食なしですので、
お申し込み時にご連絡ください。


 
レッスン日程は、
公式LINEご登録のみなさんには
近日中に配信いたします。
 

LINE登録まだのかたは、
ご登録よろしくお願いいたします❗️


レッスンではもちろん今まで通り、

アルコール消毒、飛沫防止パーテーション、

換気等々の

感染症対策を行ってまいります。


お越しの際は、

マスク着用、アルコール消毒を

よろしくお願いいたします。



コロナの感染状況等によって、

レッスンはキャンセル、短縮等させていただく場合もございます。
その際はどうぞご了承くださいませ。

 
 

また皆様にお会いできるのを

楽しみにしています

どうぞよろしくお願いいたします🍅


 


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