la dolce vita ★ Australia

”The World Is Your Oyster"
今あるものに感謝を忘れず、時には貪欲に・・・

留学を経てオーストラリア在住十数年★
年下オーストラリア人のダーリン&愛猫一匹と仲良し生活中★
オーストラリアのあれこれから何気ない日常まで色々綴っています★


 


テーマ:

夏の真っ只中とは思えない涼しいパースから


皆様おはようございます😊



数日前にブランチで訪れたのは

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素敵な邸宅が並ぶ川沿いの住宅街にある素敵なカフェコーヒー


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  The Tribute Coffee + Kitchen 


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カジュアルでいながらシックで居心地抜群のカフェは、ローカルの新しい憩いの場になっています💓


私がこちらに行きたかった理由は

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パースで一番好きだった高級レストラン の1つ「Amusé」の元シェフがヘッドシェフをしているから😉


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パース随一の Amusé が閉店してしまった時はそれは残念でしたが、今のパースのダイニングシーンはカジュアル志向なので仕方ありません

(Amuséの記事はこちらからどうぞ♪→)



カジュアルな雰囲気の中、食材には質を求め、新鮮さや地元原産にこだわり、シンプルでピュアで誠実な料理を楽しむ


というのが現在のパース流グルメです



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甘いものが食べたい気分だった旦那はパンケーキをチョイス

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カーダマムインフューズアップルにドゥカ&バニラマスカポーネが美味しいパンケーキ🥞



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私はシグニチャーハンバーガー🍔

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炭火焼きの真っ黒なブリオッシュバンが目を惹く見た目がお洒落なハンバーガーです



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カウンターの上をふと見ると「cold brew iced tea」($4) のサインを発見

コールドブリューアイスコーヒーは、お洒落なカフェやグルメ好きさんの間では、最近当たり前になっていますが

コールドブリューアイスティーはまだ珍しい!



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早速試してみましたが、ハーブ感たっぷりでフレッシュで最高😍

あまりにも美味しいのでバリスタさんを素直に賞賛してしまったのですが

なんと2杯目を無料でサービスして頂きました💓



まるで彼のリビングルームでお茶をしていて「もう一杯いかが?」

といった雰囲気の暖かさが良かったです😙



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2杯目もやっぱり美味しくて💓

じっくり時間をかけて頂きました😆



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こちらのカフェは朝7時から午後2時半(週末は2時)までしかオープンしていませんが

朝から爽やかな気分になれる居心地抜群のアットホームなカフェです💓



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19 Tribute st. West Shelly, WA 6148




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ランチ後は川沿いを軽くお散歩♪


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川の向こうに見えるのがパースです


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大きな豪邸がずらっと並ぶ川沿いは

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パースらしいだだっ広い公園が延々と続きます

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誰もいない公園をのんびりお散歩できる場所には全く不足しないパースです😁





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Thank you for your visit 💖

Have a great day ✨

xoxo 

Kylie 💋





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