Plant Based のメニューが揃う健康志向なタパスレストラン ★ Déjà vu♪ | la dolce vita ★ Australia

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『The World Is Your Oyster!』

今あるものに感謝を忘れず時には貪欲に・・・

留学を経て豪在住十数年★
年下オーストラリア人の旦那&愛猫と『好き』に囲まれる日々★
レストラン&カフェの紹介とグルメな情報を主にオーストラリアのあれこれや日常を綴っています★


テーマ:

皆様こんにちは😃


パースの新しいレストランの中でもユニークでお気に入りの1つは

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ノースブリッジにある DÉ JÀ VU Tapas Restaurant (デジャブ・タパス・レストラン)


デジャブ・タパス・レストランのユニークなところは、地元原産の新鮮な食材のみを使用し、Plant Based な料理をメインとしたタパス料理が楽しめること


ちなみに Plant Based Diet とはマクロビダイエットやはたまたビーガンとも似たところがありますが、さらに健康を意識したライフスタイルとも言え、動物性タンパク質や脂肪分を摂取せずに、自然の恵み、大地の恵みを精一杯取り入れた食事のことを指します


具体的には、野菜、果物、穀物、ナッツ、種、豆類など✨



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3階建ての建物の上部2階にあり、眺めの良いルーフトップスペースもあるデジャブ


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矢印に沿って建物の中を歩いて行き


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階段を登るとファーストフロア


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さらに登るとセカンドフロアにつきます


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ルーフトップスペースはのびのびとしていて眺めも良いですが、人気があるので「絶対ルーフトップがイイ!」という方は予約した方が良いと思います




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ハウスメイドのレモン&ライムビターは酸っぱくってスッキリとしていて美味しい💕



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Déjà vu seeded rosemary damper with house smoked garlic and plant based parmesan 

こちらはいわゆるちょっとお洒落なガーリックブレッドですがテクスチャーが珍しいです😙


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ふわふわというよりはサクサクとしていて軽くてまるでお菓子みたい💕

そして上にかかっているパルメザンチーズのように見えるものは実はガーリックフレーバーのパンです🍞✨😏



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Banging beetroot pesto with goats cheese and arugula on déjà vu damper

ビーツのペストとゴートチーズがたっぷり乗った plant based のパン



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Sticky torn potato - chill and garlic potato with spring onion, sesame seeds

チリ&ガーリック風味のスティッキーポテトですが、ぱっと見、ポークベリーにも見えませんか!?

それもデジャブのユーモアのセンス😆


お肉の塊のように見えて実は、外はカリッと中はほっくりのジャガイモさんでした🥔✨

風味豊かで美味しい😋



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Secret spiced sweet potato fries with lemon myrtle aioli

私の大好きなオーストラリアネイティヴハーブ、レモンマートルを使ったアイオリソースが、ピリッとしたスイートポテトチップスにぴったり💕



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Grilled vegetable skewers with native macadamia satay

ベジタブルケバブ🥙にオーストラリアネイティヴのマカデミアナッツサテーソース✨

これまたまるでチキンケバブのように見えませんか!?

ピーナッツの代わりにマカデミアナッツを使用したソースはパーフェクション👍



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Rosemary sliders with BBQ shredded jackfruit , lemon myrtle aioli and red slaw 

ローズマリースライダーにBBQされたジャックフルーツ、レモンマートルアイオリソースとビーツのスロー

ジャックフルーツがこれまたお肉のように見える一品のこちら😆

フレーバー豊かな甘塩っぱいジャックフルーツが plant based の料理であることを忘れさせてくれるスライダーです



そして最後に唯一 plant based ではないメニュー

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Rosemary sliders with beef cheek, lemon myrtle aioli and red slaw

ビーフスライダーです

チキンを使用したスライダーもありますがこの2つのメニューのみ plant based ではありません


実のところ・・・これは私達がオーダしたものではないのですが、写真を撮影した後に間違いに気がつきました💦

折角ですのでここに見本として載せておきますが、残念ながらお味の方はわかりません😉




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可愛い多肉植物さん💕



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「ヘルシーに美味しく身体の中から快調に♪」をモットーとしたデジャブ・タパス・レストランは

Plant based であることを忘れてしまうようなフレーバーやルックスやテクスチャーのタパスが揃っています


お料理の大きさの割にお値段が少し高めな設定なのと、オーダーの間違いがあったので、そこでポイントを落とさせて頂きますが

いくら食べてもお腹がもたれることがない feel good food なレストランです😄



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Déjà vu tapes restaurant 
HPからの予約をお勧めします

2/310 William st. Northbridge, WA 6003






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Thank you for reading💕

Have a great dayガーベラ 

xoxo 

Kylie口紅 




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