la dolce vita ★ Australia

”The World Is Your Oyster"
今あるものに感謝を忘れず、時には貪欲に・・・

留学を経てオーストラリア在住十数年★
年下オーストラリア人のダーリン&愛猫一匹と仲良し生活中★
オーストラリアのあれこれから何気ない日常まで色々綴っています★


 


テーマ:

皆様こんばんは😊


多国籍国家のシンガポールを代表する名物の1つといえば、インド料理の1つの「フィッシュ・ヘッド・カレー」

ということで・・・"シンガポールで一番美味しいフィッシュヘッドカレーを食べるならここ"と言われるレストランへ早速行ってみました♪


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インド料理といえばリトルインディアですが、着くやいなや、輝くばかりに美しいイルミネーションのゲートでお出迎え😍

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というのもラッキーなことに、ちょうどこの時期、ヒンドゥー教で重要な三大祭の1つ「ディーパバリ(Deepavali)」の真っ只中だったんです❗️

街中は美しいイルミネーションに包まれていてそれは煌びやか🐘✨✨✨

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ディーパバリとはヒンドゥー教の新年に当たり「光の祭典」とも呼ばれるだけあり、大規模で本格的なイルミネーションを見ることが出来ます✨✨✨

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それにしてもさすがシンガポール🇸🇬
果てなく続く光のゲート✨リトルインディアの規模が半端ありません❗️
どこにいるのだかうっかり忘れてしまうほどです


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インド系住民の食の中心ホーカーズ&マーケットの「テッカセンター」

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これドリアンですよね!大きい😵


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通り沿いにはゴールドジュエリーのお店が並びキラキラ眩しいくらいです😎✨✨✨


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ゴールドジュエリーのお店の間には、サリーやパンジャビドレスのお店がたくさん並んでいます


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こちらは1855年に建築された歴史あるスリ・ヴィラマカリアマン寺院

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美しいですね〜😙

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中に入ってみれば正にインドに来たのではないかと思わせるほどエキゾチックな雰囲気が漂っています


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そんな賑やかなリトルインディアの片隅にあるのが、フィッシュヘッドカレーで有名なこちら

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Muthu's Cury (ムトゥース・カリー)

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レストラン内は広々としていますが、多くの席がすでに埋まっていました

片隅のプライベートコーナーを貸し切って、お誕生日パーティーをしているインド人のグループもあります

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真ん中には360度ガラス張りのキッチン

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パパダムをつまみながらのんびり待ちましょう♪

家で作るパパダムとはまたちょっと違って独特な味とテクスチャー

美味しくてムシャムシャもぐもぐ


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そしてこれが待ちに待ったフィッシュヘッドカレーです🍛✨

大きな魚の頭がカレーの真ん中にど〜んと‼️

迫力ありますよね😆

でもこれがまたす〜っごく美味しかったです😋

ピリッとした辛さにやみつき😍

カレーのスープは最後の一滴まで飲み干したくなるほどの味深さ❤️

そして何と言っても食べ応えがあります


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サイドにはビリヤニライスをチョイス

ピクルスが付いてきましたが、このピクルスがカレーの良いお供になってまた美味しいのです😋


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カレーのお供にはラッシー✨

マンゴーとプレーンどちらも美味しいですが、やっぱりマンゴーに敵うものはありませんね😉


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大きなお魚の頭がどーんと出てくる姿にはギョギョっとしてしまう方もいるかもしれませんが

ムトゥース・カリーのフィッシュヘッドカレーは本当に美味しかったです❤️

ぜひチャレンジして頂きたい一品です!



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グランジでエキゾチックな雰囲気の漂うリトルインディアは、食に買い物にぷらぷら散策するのにとっても楽しい場所です♪


Thank you for reading. Have a great week💓

xoxo 

Kylie 💋




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