休日の食べ歩き
2020年9月下旬の食べ歩きレビュー
茅ケ崎市堤でのフットサルが終わって
かれこれ時間は13時30分頃になりました
運動前に食事は摂りましたが、それは朝食
今度は昼食を頂きに参りましょう
せっかく茅ケ崎北部にやって来たのだから
この周辺で立ち寄るお店を選びたい
どちらかと言うとファミリーやグループの
利用のイメージがあって訪問して無かった
あの場所へ行ってみる事にしましょうか
やって来たのはJR相模線香川駅から
北北東へ向かい徒歩10分ほどの場所にある
『熊澤酒造』さん
1872年(明治5年)創業の老舗の蔵元で、
丹沢山系の伏流水に恵まれた地域である
香川でお酒造りをされていて、
現在は湘南エリアで唯一の蔵元となってます
地域の誇りとなる酒造りはもちろん、
人々がそこに集い、酒を酌み交わし、
何かを生み出す磁力を持った場所として
地域文化の中心地でありたいという想いで
運営されている会社でもあります
敷地の中には蔵元料理の『天青』、
イタリアンの『モキチ トラットリア』、
喫茶スペースの『モキチカフェ』、
パンやスイーツ、ソーセージを提供する
『baker&sweets+wurst』、
湘南地域の作家やアーティストの作品の
常設販売やヴィンテージ家具・古道具の
販売を行っている『Okeba』、
熊澤酒造で醸造・蒸留された日本酒、
ビール、クラフト・ジンが販売されている
『蔵元直売所 地下室』等のレストランや
ショップがあるのもその理由の１つです
敷地内にはテラス席なども多く配置され
時期が来るとオクトーバーフェストなどの
イベント毎も積極的に行われています
まさに食の一大拠点となっているので
敷地の正面には大きな駐車場も完備され、
多くのお客さんが来訪されています
イタリアンでも。。。と思っていたのですが、
もうすぐラストオーダー時間になるのに
店内入口に待ちが発生していました
これはちょっと厳しいかな
仕方ないので、
ここではパンでも買って帰るとしましょうか
という訳で『baker&sweets+wurst』さんに
やって来ました
築100年の土蔵をリノベーションして
造られたパンやスイーツと、ソーセージ等の
加工食品を製造販売するお店です
古民家を移築させた他のお店と違って
土蔵のため湿度が一定に保たれており、
夏は涼しく冬は暖かいという土蔵の特徴も
商品作りには役立っているのかもしれません
されでは早速入店しましょう
先客、約10名、後客約6名
常にお客さんが出入りしている状況です
食事を済ませたお客さんが立ち寄るという
そんな流れになっているんでしょうね
店内は天井が高く開放感があります
凛とした空間の中に多くの種類のパンが
陳列されていてどれも美味しそう
これはめっちゃ悩んじゃいそう
絶対買い過ぎちゃうやつです(笑)
今回買って帰ったパンは以下の通りです
・メープルデニッシュ ×１
・ハニーレーズン ×２
・キャラメルミルクパン ×１
・クロワッサン ×１
・酒かすあんぱん ×１
・レモングラス香る塩パン×１
メープルデニッシュは家へのお土産にして
その他のパンを試してみました
●クロワッサン
100%発酵バターを使用したクロワッサン
外側の層はサクッとしながらしっとり目
サクサク過ぎると生地がこぼれるので
それが気になる人には良さそうです
とあるドラマで「こぼすと運気が逃げる」
なんて紹介されて、巷で話題となりましたが
そんな心配が少ない商品かもしれません
中身はモチッとした食感で、
バター感はそれほど強すぎず、
パンの風味も感じられる仕上がりです
●ハニーレーズン
湘南ビールを使用したカンパーニュ生地に
はちみつとレーズンが入ったパンです
田舎パン特有の固い食感ながら、
最近流行りのふんわりもっちりのパンよりも
ゆっくり時間を掛けて噛む必要があるため、
パンの香りと味わい、はちみつとレーズンの
甘味と風味が噛むほどによく感じられて
美味しいパンとなっています
●レモングラス香る塩パン
見た目はフランクが入っているかのような
こんもりした形のパンになっていますが
実際は至ってシンプルな塩パンです
食感はモチッとしていて塩加減が程良く、
レモングラスの爽やかな香りを仄かに感じて
特有のリラクゼーション効果もあるのかも
しれませんね
●キャラメルミルクパン
キャラメルチョコチップをミルクパンの
生地の中に沢山入れて焼き上げたパンです
こちらはふんわり柔らかい食感で、
ミルクの風味が漂う美味しいパンに
相性の良いキャラメルとチョコだなんて
これは単純に美味しいと分かるパンでしょう
大人は勿論ですが、やっぱり子供のおやつに
ぴったりの商品ではないでしょうか
●酒かすあんぱん
お店の看板メニューの１つがこちら
生地に酒粕が練り込まれていて、
蔵元ならではの味わいを楽しめる商品です
酒粕の風味は仄かに感じられる程度ですが、
つぶ餡の小豆の風味と相性が良いですね
和が融合されたパンという印象でした
ベーカリーだけを単純に切り取ってしまうと
他にも魅力的なお店はあるかもしれません
でもここは敷地内にある店舗群全ての
総合力の高さで無視する訳にはいきません
オクトーバーフェスト等のイベントも楽しめ
和食やイタリアン、カフェ、ベーカリー等
食のフードパークとしてここは凄く楽しい
こんな場所がもし近所にあったら
どんなに嬉しい事でしょうか
飲食を通じて地域を活性化する運営に
リスペクトの念をもって敬意を表します
次回は絶対イタリアンにリベンジしようかな
【モキチ ベーカー＆スイーツ 茅ヶ崎店】
茅ヶ崎市元町13-1
TEL 0467-84-0124
11:00～18:00
※売り切れ次第閉店
第3火曜定休
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モキチ ベーカー&スウィーツ （パン / 香川駅）
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.4