喜久や【立ち食い+天ぷらはコスト的に高くつくか?安くつくか?】 | kazuyaの取扱い説明書

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ライフワークとなっている食べ歩き、サッカー、フットサル、その他の趣味や行動について語っていきます☆

平日の食べ歩き④

『ひいらぎ』でたい焼きをゲットして

これから飲み歩いて帰ります


まずやって来たのは恵比寿駅西口に

2015年10月にオープンした『喜久や』さん

 

 

立ち飲みで天ぷらが味わえるという事で

オープン当初からマークしていたものの

訪問する事も無いままテレビで話題となり

食通芸能人の方にも紹介されるまでに

なってしまいました


ここまで有名になる前に来たかったので

残念でしたがようやく訪問出来ました


入口も少し奥まった場所にあるので

お店は思っていたより目立たぬ立地ですね

今や週末などは確実に賑わっているお店

目立たなくても認知されているのでしょう


早速入店しました


開店直後の訪問のため先客は無し

開店時間が16時なので流石にあまり

お客さんはいないのでしょう


お店を出る約1時間半くらいの間に

お客さんが4組来店されていました

 

 
 

立ち食い店ならではのカウンタースタイル

でも店内はとても煌びやかな造りですね


大衆的なお店というより女性も利用しやすい

椅子が無いだけのお洒落なお店です

 


・メニュー表

 

 
 
 
 

何はともあれ天ぷらがメインのお店

これを頼まない訳にはいきません

 


●生ビール

 

 

揚げ物注文のためこいつで乾杯!

 

 

●ポテトサラダ

 

 

天ぷらが出てくるまでの名中継ぎです

 


●天ぷら盛り合わせ

 

 

注文は単品ごとに行いました

 


・海老

 

 

プリッとした活きの良い海老を使っています

とはいえ小ぶりなのでCPは低め

 


・大根

 

 

煮込まれてジューシーな大根の天ぷら

水分が外に溢れ出て衣がベシャベシャに

ならないよう工夫されている点は素晴らしい

 

 

味が美味しいというよりは創作料理として

評価できるという位置づけとなるため

毎回食べたいと思うメニューではないが

一度は試してみても良いと思います

 


・イカ

 

 

身はとても柔らかく食べやすい

 


・牡蠣

 

 

ちょっと粒は小さめなので2つついてきます

大粒1つの方が個人的には良かった

少し苦みが感じられクリーミーさが足りない

 


・ホタテ

 

 

ホタテの貝柱部分の天ぷらでした

味は悪くないのですが粒が小さめです

 


・アスパラ

 

 

やや太めのアスパラでした

瑞々しいアスパラで筋っぽくも無く

塩味でしっかり味わいが引き立ってました

 


●紅ショウガ

 

 

これはよく串揚げで見られる紅しょうがの

天ぷらバージョンとなります


雰囲気は串揚げと一緒です

ソース等をつけずにそのまま食べるので

まるっきり紅しょうがの味わい

あえてこれを食べるかどうかは賛否両論

 

 

●純とまとハイ

 

 

国内産生食用の桃太郎種トマトを

そのまま絞って焼酎と割っています

超濃厚のとまとハイです


臭みも変なクセも無く甘みのあるトマトが

使用されているので結構美味しいです

 

 

●ちくわ磯部揚げ

 

 

ここで天つゆが登場

どうやら天つゆがお勧めのようです

 

 

確かに悪くは無いけど塩だって良いだろうし

逆に他は天つゆつけると駄目なのか?

 


●味玉天ぷら

 

 

トリュフ塩で頂きました

濃厚な味玉が風味が増してとても旨いですね

 

 

天ぷらにトリュフ塩という組み合わせは

もっと他にも合いそうな気がします

トリュフ塩もデフォルトで卓上にあったら

嬉しかったでしょうか

 


●道明寺

 

 

道明寺粉を鰻の蒲焼きを包んだ天ぷら


道明寺粉とは水に浸し蒸したもち米を

干して粗めにひいたものを言います

荒めのもち米で包んだ鰻巻きですね


蒲焼のタレの味がしっかりついていて

味は悪くありません


天ぷら専門店なので仕方ないですが

個人的には外側を香ばしく焼き上げてあった

方が美味しかったかもしれません

 

 

塩(山葵、柚子、ヒマラヤ岩塩)と天つゆから

店員さんがお勧めの食べ方を教えてくれます


但し、お勧め以外の食べ方で食べたい

という方もいると思うので

お勧めの天ぷらネタを頼まないと

天つゆが出てこないというのは改善頂きたい


値段は立ち飲み店としては高め

高級てんぷら店としては休めでしょうか


普通に飲んで食べたら普通の居酒屋さんと

飲み代は変わらないか高くつくので

相対的には少し高めのお店だと思います


ちょっと変わり種のネタも扱っていたりして

話題性のあるお店ではありますし

2~3人でサク飲みするには良さそうなので

TPOに配慮して利用される事をお勧めします

 

 

【喜久や 恵比寿店】
渋谷区恵比寿4-6-1 恵比寿MFビル1F
TEL 03-5422-9077
日・祝・月
16:00~23:00
火・水
16:00~24:00
木・金・土
16:00~翌02:00
年末年始のみ休み

 

 

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喜久や 恵比寿店天ぷら / 恵比寿駅代官山駅
夜総合点★★☆☆☆ 2.8

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