コチュジャンを入れるだけで味変するレシピ！

今日の晩ごはんです

今日は、

胸肉実験をしてみました

しょっちゅう作る

とり胸肉レシピ。

お肉を常温にしてから…

とか、

お湯が沸騰してからお肉を入れる…

とか…、

それすら

面倒くさい笑

もうさぁ、

冷蔵庫から出したまんまで、

そのままお鍋に、

ポン

みたいなので…、

どのくらいの時間、

火にかければ出来るのか

を…、実験してみました

夕飯まで、

時間がなくて…

冷蔵庫から出してすぐの

鶏むね肉を、

お水とお酒、

少しの塩を入れたお鍋に

ポン

蓋をして、

中火で…、

8分⏲️

火を止めて、

そのまま20分放置。

すると…

こんな感じに

中まで火が通っているか

わからなかったから…

半分に切ってみたら…

おぉ〜、

いい感じに火が通ってる〜

うちはIHコンロです。

コンロによって、

違うと思いますが…、

うちのコンロでは、

水から入れて、

中火で…8分。

火を止めて…20分で大丈夫でした

ただ、

放置するだけだから、

楽ちんですね〜

次女が大好きな、

バンバンジーにしました

ごまドレッシングとポン酢を混ぜたタレをかけて

食べるまで、

冷蔵庫で冷やしておくと、

さらに美味しくなりますねぇ

あとは、、

韓国風肉じゃがを作りました

なんでも韓国風って言っておけば、

子ども達が食べそうな予感笑

ごま油で豚肉か牛肉を焼いて…

お肉に味をつけます。

酒　大さじ1

砂糖　大さじ1

しょうゆ　大さじ1

を入れてからめて…

玉ねぎを入れて、

しんなりしてきたら…

水にさらして、

アクを取ったじゃがいもと

にんじんを入れて…

炒めていきます。

全体に、

火が通ってきたら…、

しらたきか糸こんにゃくを

入れて…、

砂糖　大さじ1

酒　大さじ1

しょうゆ　大さじ1と1/2

コチュジャン　大さじ1と1/2

みりん　大さじ1

水　200cc

茅乃舎の出汁　1パック

を入れて…、

落とし蓋をして、

弱火で味を染み込ませていきます

うちはアルミホイル

15分くらい煮込んでから、

火を止めて…

30分以上放置

そうしたら…

韓国風肉じゃがの…

完成

これ不思議ですよ。

コチュジャンを入れるだけで…

うちの子達は、

もりもり食べてくれます

韓国風効果かなぁ

あとは、

ツナサラダと…、

かにクリームコロッケを

揚げたら…

全て完成

部活から帰ってきた次女と…

勉強遊び

から帰ってきた長女が…、

お腹いっぱい

食べてくれました

今日もみんな無事に

家に帰って来てくれて

ありがとう

ご飯を美味しく食べられて…

感謝です

今日もみなさま1日、

お疲れ様でした

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現役看護師でグリーフカウンセラーのかずママです。

Amebaオフィシャルブロガーとして

自分の死別経験や、死別後の反応、グリーフについて綴っています。

私だからできるケア。私にしかできないケアを、お届けします。

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私のブログは、

15年前に兄を自死で亡くしたこと…
そして…、

約10年前に
旦那が悪性脳腫瘍グレード4、

神経膠芽腫を発症した時からを振り返りながら、その時の状況と自分の気持ちと向き合いながら書いているブログです。

 
死別や闘病記録以外にも、
看護師、ママ、女性、起業家…
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