サメは美味いのか？
※フカヒレはもちろん美味しいです。
この長年の疑問にサメに馴染みがなかった私にとってこの疑問に触れ合う機会がありました。
大分県では大分の臼杵市でサメを食べる文化がある
主に湯引きで食べます。ちなみに臼杵ではフカと呼ばれています。
そんなサメをからあげにすると美味いのか？
そんなことを思っていた2021年、コロナ禍の影響でサメが余っているという話を聞き、ならばメニュー化しようじゃないかということで臼杵のサメを取り寄せて、開発すること約2ヵ月。
誕生したのがUSUKIシャークからあげ。
味付けも地元のフンドーキンさんの醤油をベースに仕上げています。
おぉサクッとジューシーで美味い！ということで
地元紙やYahooニュースなどでも取り上げていただき
臼杵でもからあげにする文化はなかったので面白いというお声も頂戴して調子にのった店主はサメ食普及活動は暴走を始めて誕生したのが
こちらのサメ吉くん。名前を募集したところ、100通以上のご応募をいただき誕生しました。
九州堂のマスコットキャラクターとして日々店頭で頑張ってくれています。
そんな中、2022年は思わぬ不漁により出せない時期もおおかったですが12月23日より再開しました。
ぜひ食べちょくれー。