こんばんは＾＾
白菜がなかったので
もやしと玉ねぎを入れてジューシーで
自然な甘みのある餃子にしました
コスパもよくて美味しいので
良かったらお試し下さいね＾＾
ニラもやしのジューシー餃子
【４人分】
もやし．．．．．１袋
ニラ．．．．．．１束(１００g)
玉ねぎ．．．．．１／２コ
【餃子の肉ダネ】
豚ミンチ肉．．．．．．２００ｇ
おろしニンニク．．小さじ１／２
おろししょうが．．小さじ１／２
顆粒鶏ガラスープの素．小さじ２
ごま油．．．．．．．．大さじ１
醤油．．．．．．．．．大さじ１
片栗粉．．．．．．．．大さじ２
ぎょうざの皮．．．．．４０枚
ごま油．．．．．．．．適量
(焼く用ですが多めに使うと、焼き色も均等に付き、パリっと仕上がります)
餃子のタレ．．．．適量
(ポン酢に辣油を加えた物でも可)
もやしはサッと茹でて 細かく刻み水気を絞ります
ニラ、玉ねぎはみじん切りにします
餃子の肉ダネの材料をボウルにいれ 粘りが出るまで混ぜます
③に①と②を加えて混ぜます
餃子の皮の淵に水を指先で付け ④の餃子の具を真ん中に乗せて
ヒダを付けて包みます
４０こほど出来ます
フライパンにごま油をひき 餃子を並べて
水１５０cc(分量外)を加え
フタをして強火で４分
フタを外して弱火にし
焼き色が付くまで焼けば完成です
焼き立てアツアツに
辣油のきいたタレていただきます^ ^
ニンニク、しょうがはチュウブでも
大丈夫です
量もお好みで調整してくださいね
