こんにちは
今日はちょっと節約メニューです
お豆腐だってガッツリメインになります
甘辛コチュジャンダレが
食欲をそそる
お手軽お助けメニューです
たくさん作ったので
違うお皿にも盛り付けしました
韓国風！
豚バラ豆腐ステーキ
【４人分】
木綿豆腐・・・・・・１丁
豚バラスライス・・・１６枚(８cm)
片栗粉・・・・・・・大さじ２くらい
【合わせ調味料】
コチュジャン・・・・大さじ１～２
砂糖・・・・・・・・大さじ２
醤油・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・大さじ１
木綿豆腐は長方形にカットしキッチンペーパーで水気を取ります
(時間のある方はカットして網の上に並べて水切りして下さいね)
豚バラを豆腐に巻き片栗粉を薄くまぶしておきます
調味料を合わせておきます
フライパンを温め豚バラ豆腐を並べて
中火でこんがり両面を焼き
一旦、器に取り出します
★脂はひきません
しっかり焼き目が付いてから
裏返さないとひっつきます。
器に除けている間に
余分な水分が出てきますので
後から水が出なくて
水っぽくなりませんよ(°∀°)b
フライパンに残った余分な脂を捨て合わせ調味料を加えて
全体に絡めれば出来上がり
片栗粉をまぶしてあるから
甘辛なタレが
絡みやすくて美味しいです
辛さはコチュジャンの量に
幅を持たせてあるので
好みで調整して下さいね(σ・∀・)σ
↑右上のはあのバジルポットです
ひょろひょろと伸びてきました
我が家のオススメ麻婆です
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