レシピブログランキングに
参加しています
←こちらをポチ
↑↑↑↑↑↑
こちらをポチッとしてくださると
ヤル気が上がります(≧▽≦)
１ポチッ
の応援
の応援よろしくお願いします
すいません(＞＜;)
ありがとうございます
土曜日ですがパパはお仕事です。
家族のためがんばってきてちょー
でわぁ
昨日焼いておいたケーキ
栗をたっっぷりいれました
覚悟をきめて！
ケチらずに
入れなければならないので
山で修行してから作りましょう
食べる時は数日かけて
ケチケチ食べます
ベーキングパウダーを使わず
しっとり焼き上げた
栗のケーキです。
我が家では毎年必ず
栗の渋皮煮が出来上がると
必ず作るケーキ
今回は微妙に配合を変えてみました。
↑微妙にね(⌒-⌒; )
しっかり材料を混ぜていくだけ
泡立てる必要もなく。
パウンドケーキと同じです
簡単な作り方ではありますが
要所、要所を
丁寧に作っていただきたいお菓子です。
栗の渋皮煮。
ほんとにこの時期だけの
贅沢なケーキです。
しっとり、ねっとりした
栗特有の味わい(〃∇〃)
ぜひ
作っていただきたいケーキです
もちろん
カスタードなしでも
十分に満足していただけます。
なるべく、ひと晩寝かせて
味を落ちつかせてから
召し上がってくださいね(≧▽≦)
秋を感じる
栗のカスタードケーキ
【１８㎝丸型１台分】
無塩バター・・・・・・・１３０ｇ
オリーブ油orサラダ油・・２０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・１１０ｇ
卵・・・・・・・・・・・３コ
◉薄力粉・・・・・・・・１２０ｇ
◉アーモンドパウダー・・３０ｇ↑ない場合は、薄力粉２０ｇ追加
ココアパウダー・・・・・１０ｇ
カスタード・・・・・・・７０ｇ
↑なくても出来ます栗の渋皮煮・・・・・・・１３粒
【下準備】
★◉の粉類は合わせてふるいます。
★ココア生地を作る場合も
ココアはふるっておきます。
★型の底にクッキングシートを敷いておきます。
★オーブンは１６０度に予熱します。
ボウルにバター、オリーブ油を入れ、空気を含ませるように混ぜたら、砂糖を加えてしっかりよく混ぜます。
溶いた卵を数回に分けて加えその都度しっかり混ぜます。
◎分離さすないように
後半は卵を少しずつ加えてください。
ハンドミキサーの低速でやって良いです
合わせておいた粉を加えゴムベラで混ぜます。
生地を半量取り分けココアパウダーを加えて混ぜます。
◎邪道だけど、面倒なので
本当は、ココア生地はココア生地で別で作ります。薄力粉をココアパウダーの分減らして混ぜます。
型の底にココア生地をいれて平らにしたら、栗をぐるっと一周いれます。
次にプレーン生地を加えますが
私はカスタードをマーブル状に混ぜた物を入れてます。
それからまた栗を乗せます。
★カスタードはマーブル状なので、生地と完全に混ぜない！
１６０度のオーブンで 約５０分焼きます。
～できれば湯せん焼き～
焼き時間はカスタードのレシピや混ぜ方によっても左右されます。
６０分ちょっとかかる場合もあります。
カスタード部分は焼いても固まりません。
焼き上がったら型から外し
大っきめの袋にいれてひと晩寝かせます
夏場は冷蔵庫で保存してね
栗の乾燥防止と艶出しに
アプリコットジャムをのばした物を
塗ってあります
カスタードレシピ↓クリック
カスタードを
マーブル状に混ぜたつもりが
真ん中にちょっと集中してしまい
余計にヒビ割れが入りました
ちょっと残念な仕上がりですが
味は問題なしですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
明日はオープンスクール
普段は参観に行けないパパも
子どもたちの様子が見られます
久しぶりのお弁当準備にも
気合いが入ります(・∀・)
今夜は子ども会総会があるし
早めに準備しないとっ！
こちらをポチッ！
