雨と寒さで1日中家に引きこもっていた
カフェオーナーたまごの鈴木恭子です。
せっかくの週末お天気が悪くて、残念でしたね
まぁ、24Hテレビで走っていた徳光さんにとっては、好都合でしたけど。
このＴＶを見ると、いつも夏休みの宿題を思い出します…。
それは…毎年このＴＶを見ながら徹夜
で宿題の追い込みをしていたから
長野県の夏休みは短いですが、私は大分県で育ったので
夏休み40日派だったんですねー
今考えると、40日も何してたんだろ。
さてさて今日は、私の大好きなパンのご紹介
クルミ＆オレンジブレッド
私の天然酵母パンの原点とも言えるこのパン。
ドライイーストから入ったパン作りですが、
独学でホシノ天然酵母パンを作り始めた初期のころ、本当に良く作りました。
渋みが少ないフランス産のクルミを使って、無添加のオレンジピールを入れてます。
クルミのコクとオレンジのふんわりとした香りが
天然酵母のクセのある風味ととってもマッチして たまらないおいしさ
ほぼ定番メニュー決定です
（たまにはないコトも
）