九州では、春を告げる野菜として親しまれている #つぼみな
最近では、関東でも見かけるようになってきました。
コロンとした形が特徴で、からし菜の一種でわき芽を収穫する野菜だそうです。
ゴマ油、醤油、ニンニク、唐辛子でサッと炒めました。
コリッとした食感とほろ苦さが美味しいよ♪
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