昨年度、ご好評いただきました「アカデミックレストラン～湘南野菜～」今年も開催させていただく事になりました
アカデミックレストランとは、、「知らないで食べる」から「知って食べる」ことを体感し、お腹だけではなく、頭も心も満足できるイベントです。
野菜ソムリエ協会主催ですが、野菜ソムリエでない方でもご参加可能です。
野菜ソムリエに興味のある方、美味しい野菜が食べたい方、などみんさんのご参加お待ちしております。
【アカデミックレストラン】 湘南野菜を味わおう！
～お取り寄せで大人気！里芋づくしの秋満載ランチ～
*一般の方からご参加いただけます。
野菜ソムリエ×ベジフルビューティーアドバイザー
出口恭美子のおススメする！
～潮風に抱かれて育った湘南野菜を味わおう！～
【お取り寄せで大人気！里芋づくしの秋満載ランチ】
湘南の太陽と潮風が育てた湘南野菜。
今回のテーマは、湘南野菜の中でも人気の高い里芋。
湘南の里芋は、ねっとり感と白くきめ細かい芋肌が特徴。
そして、里芋は芋類の中でもカロリーが低く
美容効果に期待もできる成分を含む嬉しい食材。
美容効果に期待もできる成分を含む嬉しい食材。
そんな里芋を色々な調理法で楽しんでいただきます！！
まずは、色々な調理法で里芋の食べ比べをし、
それぞれの特徴を知っていただきます。
それぞれの特徴を知っていただきます。
その後、今回の為に特別に考えていただいた
里芋づくしのランチを味わっていただきます。
里芋づくしのランチを味わっていただきます。
少しだけメニューをご紹介しちゃいます。
※写真はイメージです。
前菜 里芋すり流し、里芋あられ揚げ 他
野菜 湘南野菜の蒸籠蒸し
煮物 里芋饅頭 菊花餡かけ
焼物 里芋と鮟肝のすてーき
揚物 海老真丈と里芋挟み揚げ
お食事、甘味
※天候などの状況により、変更になる可能性があります。
なんと、甘味も里芋を使用します。
どんな甘味が登場するかお楽しみに。
調理法によって様々な魅力を持つ里芋を味わってください。
さらに、栽培や出荷方法などたくさんのこだわり、
生産者さんや関係者の皆さまの、熱い想いも一緒にお伝えします。
里芋づくしのランチで秋を満喫しましょう！！
◆開催日：2014年11月15日（土） 11:00～13:00 （受付開始 10：30～）
◆お料理を創作していただくシェフ
料理長 岩崎憲治
プリンスホテルグループ（和食部門全国優勝2回）、
なだ万を経て、にほんばし小湘亭立ち上げから参画。
◆野菜のお話とナビゲートをしてくださる方
野菜ソムリエ/ベジフルビューティーアドバイザー/栄養士
出口恭美子
「カラダの中からキレイに」「私たちの住む地球もキレイに」をテーマに活動中。
美味しい野菜をたっぷりいただきながら楽しく学び
健康にも役立つイベントやセミナーなどを主催。
野菜ソムリエ、栄養士、エコ・クッキングナビゲーターなどの資格を生かし
QOLの向上を目的に、食事バランスや野菜・果物の必要性＆魅力を伝える
講師活動やコラム執筆なども行う。
分かりやすく楽しいお話しで好評の野菜ソムリエ。
ブログ：野菜で美味しく美しく～旬の野菜・果物で毎日Ｈａｐｐｙ♪～
◆開催日：2014年11月15日（土） 11:00～13:00 （受付開始 10：30～）
◆開催場所： にほんばし小湘亭（こうみてい）
〒103-0027 東京都中央区日本橋3-8-16 ぶよおビル1F
◆会費： 4,000円
☆特別な早割価格
10月20日までにご入金までお済みの方 3,500円
日本野菜ソムリエ協会プレミア会員の方 3,500円
◆定員：20名
【お問い合わせ・ご連絡先】
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◆お申し込み方法◆
※キャンセルされる場合は、必ず事前にご連絡をお願いします。
開催日一週間前(協会営業日）11/7(金)よりキャンセル料（講座料金）がかかります。
事前入金となります。
＜お申込み手順＞
１．ご希望のイベント項目をチェックし、お申込内容入力後、
「上記内容で送信する」ボタンを押して下さい。
２．ご入力いただきましたアドレス宛に「講座・イベント申込み確認」メールをお送り致します
３．事前振込をお願い致します。参加費の事前お振り込み先口座番号は
「講座・イベント申込み確認」メールに記載させて頂いております。
４．事務局で入金を確認次第「ご入金完了」メールをお送りさせていただきます。
※イベントの募集は定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
◆お申込みはこちら◆
◆キャンセルポリシーについて◆
お申込者様のご都合により、イベント参加をキャンセルされる場合は、必ず、
下記期間までに電話または電子メールにて、下記「べジフルメンバーズクラブ事務局」
までご連絡いただきますようお願いいたします。
尚、イベント開催日の前日から起算して7営業日前からは、キャンセル料
が発生いたしますので、ご注意ください。
キャンセル料は、参加費の全額となります。
尚お申し込みのキャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
【お問い合わせ・ご連絡先】
日本野菜ソムリエ協会
アカデミックレストラン事務局まで
平日10:00～18:00 03-5489-1131