ママ友に安い粉屋さんを教えて貰ったので、買いに行きました!
春よ恋ストレート2kgで590円 ![ポーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/040.png)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
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と
全粒粉1kgで360円!を購入
他にも何種類か粉がありましたが、前から1番使いたかった物を購入しました\(^o^)/
今日作るのは『カンパーニュ』
準強力粉(春よ恋) 200g
全粒粉 50g
塩 4g
砂糖 3g
水 185g
イースト 小さじ1/4
(オートリーズ20分)ムラがない程度に捏ねる3分→25℃1時間→パンチ→30℃1時間半(7〜8割)→パンチ→30℃1時間→ベンチ15分→成形・発酵30℃40〜50分→230℃23分
また鍋に入れて最終発酵します!
そしてガスにかけ(中火2分)、蓋を外してオーブンへ。霧吹きがないので、予熱で温めた鉄板に熱湯をかけて蒸気を出して、扉を閉めて放置→スタートぽちっ![左差し](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/524.png)
![左差し](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/524.png)
めちゃ美味い!!
春よ恋を初めて使うので、ソワソワしながらパンを作りました!
粉を触った時に手触りが違って、物凄くサラサラしてて、ニシノカオリより白く感じた。
全粒粉入れたせいか、捏ねてる時に良い香りがしました![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
明日の朝に焼きあがるように、パン焼き器で食パンを予約してます![酔っ払い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/043.png)
![酔っ払い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/043.png)
楽しみです!
【追記】
ふわんふわんの食パンができました\(^o^)/