涼やかな福岡です。
湿度が低いのかな？
窓を開けて・・・心地良いリビングです。
でも・・・網戸・・・掃除しなくては・・・
＜５月３１日のおやつ＞
頂き物でおやつタイム！
（この日、ボランティアから帰宅後、
ゆっくりおやつタイム出来ました
）
パッケージ、可愛かったのに・・・
ビリビリ破いてしまって・・・
あまりに可愛いので、
パクッ！と口に入れる前にパチリ！
ブログをしている者の使命感？(笑）
＜５月３１日の夕食＞
・コーンご飯
・甘唐肉詰め
・フロフキ大根
・かつおタタキ
・もずく酢
・味噌汁(もやし、油揚げ）
コーンご飯
お米を研いで待ち構えていた「とうもろこし」
夕刻、生協から届きました。
コーンは半本ほど。(お米は１合＋もち米少々）
ひげ根もカットして一緒に。
実を削り取った後の芯も一緒に。
香り豊かです
前日、完成できなかったボランティア作業。
前日に続いてこの日も出掛けました。
出掛けた日はバタバタになる夕食準備。
夕食時間が遅れても文句を言う夫ではありませんが、
私が私にプレッシャーをかける面倒な性格なのです(笑）
バタバタしたくない！
ゆったり時間ペースを崩したくない！
そんな訳で・・・
出掛ける前に夕食の下準備！
・肉詰め用の甘唐、切込みを入れ種を除いて洗って準備。
・水切りケースの下はお味噌汁用のモヤシ、
かつおタタキの薬味に使うセロリ、筋を除いて準備。
・フロフキ大根用の練り味噌。
もちろん大根も下茹で後、薄味で煮含めて鍋の中。
・甘唐、肉詰め用の肉種
（合いびき、炒めたみじん玉ねぎ、酒、塩、生姜しぼり汁）
・出来上がった練り味噌
甘唐肉詰め
ここからは帰宅後、夕食直前の作業です。
・甘唐の内側に小麦粉を振り、
肉種を詰めて焼き付けます。
・フライパンの余分な脂をペーパーで除き
甘辛照り焼き味を絡めます。
肉種が多かったので急遽ピーマンも追加。
フロフキ大根(小さ目サイズ）
お鍋に煮ておいた大根、再度コトコト煮含めて、
練り味噌をかければ出来上がり！
今の季節にフロフキ大根？
私もそう思うけれど・・・笑
意外とよく火が通る大根です。
かつおタタキ
カツオタタキは冷凍庫から冷蔵庫へ移しておきました。
薬味たっぷり、サラダ感覚で頂きます。
レッドオニオン、ラディッシュ、生姜、
セロリ、紫蘇。
千切りにし水に放してキュッと絞りました。
もずく酢(トマト）
器に移しただけ
お味噌汁はモヤシと油揚げ
お出しは冷蔵ストック。
油揚げはカットして冷凍しています。
凍ったまま使えます
以上！
バタバタすること無く・・・
いつも通りの夕飯時間でした
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