金曜日、ヘルシー夕食・・・かな?

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この日、12日金曜日。

夫はボランティアへ。

 

夫の帰宅時間は遅いので夕食は午後9時近くになります。

この日は私もボランティアでしたが、

夕方戻って来てゆっくり食事の準備に取り掛かれました。

 

遅い時間の夕食、

胃の負担少なく、品数、見た目の楽しさも考慮しつつ・・・

ヘルシー夕食・・・かな?

 

 

 

<10月12日 夕食下準備>

 ・玉ねぎ、ミョウガ・・・味噌汁

 ・大根、胡瓜、レッドオニオン塩もみ、シーチキン缶・・・サラダ

 ・油揚げ・・・袋卵

 ・生椎茸、みじんネギ、叩いた海老、生姜、酢橘・・・椎茸海老詰め焼  

 

 

 

 

 

<10月12日の夕食>

 ・椎茸海老詰め焼き

 ・袋卵

 ・大根、シーチキンサラダ

 ・玉ねぎ天炙り焼き

 ・味噌汁(玉ねぎ、ミョウガ、麩)

 

 

 

 

椎茸海老詰め焼き

 

   肉厚の原木椎茸に海老のタタキ身を詰めて蒸し焼き

   プリプリの海老が美味しい♪

 

   包丁でたたいた海老、ツブツブ感が残って美味しい。

   私の雑さが・・・けがの功名?(笑)

 

 

 

袋卵

 

  もうちょっと、ほんとにもうちょっと半熟が良いのだけれど・・・

  火の通し加減が難しいあせる

 

 

 

 

シーチキンと塩もみ野菜のサラダ

 

  大根、胡瓜、レッドオニオンを塩もみにしてシーチキンと。

  濃厚胡麻ドレッシングとポン酢で和えました。

 

 

 

 

おまけに一皿は生協の玉ねぎ天

 

 夫に好評の玉ねぎ天、カタログにあると必ず注文します。

 軽く炙って生姜醤油、玉ねぎの甘みが美味しい♪

 

 

 

 

お味噌汁は玉ねぎ、茗荷、麩

 

  前日の残りのキャベツの千切りも入れてしまいましたぁ・・・ちょっと微妙あせる

 

 

 

数日、予約投稿でした。

夫との2泊3日の温泉の旅も今日でお終い。

明日から否応もなく日常へべーっだ!

 

旅の様子はまたお話しさせてくださいネ。

さあ、今日もめいっぱい現実逃避!

でも・・・

日暮れが早くなっています。

良い子は(笑)暗くならないうちに帰宅しま~す。

 

 

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