貯め込んでいました、TV録画。
美味しい物番組は極力、録画しています(笑）
その中から、伊藤蘭さん推奨のパスタ、何んとなく真似っこして見ました。
＜７月１２日の夫昼食＞
・グリーンハーブのパスタ
・野菜ハムサラダ
バジリコ沢山のパスタ。
作る過程を拝見していて・・・ほんとに多量のバジルでした。
我が家、ちょうどイタリアンパセリを産直で購入してきたばかり、
それを使って・・・
イタリアンパセリは画像の半量ほど使いました。
あとは紫蘇の葉と。
バジルは残念ながら乾燥物ですが・・・
味付けはアンチョビ、ニンニク、鷹の爪。
私も少しお味見しましたがなかなかグッド
もっとたくさん香草を使っても良い気がします。
TVではパスタの色がもっとグリーンに染まってましたからね。
次回はぜひ、生のバジルで作ろう
＜７月１２日 夕食下準備＞
・じゃが芋、しめじ、わかめ・・・味噌汁
・レタス、プチトマト・・・付け合わせ
・茹でたニラ・・・にらトロロ
・紫蘇の葉、みょうが、生姜・・・冷奴の薬味
・湯通しした油揚げ、茹でた小松菜、人参・・・煮物
＜7月12日の夕食＞
・鶏もも肉生姜照り焼き
・小松菜、油揚げの煮物
・冷奴
・ニラトロロ
・味噌汁(じゃが芋、しめじ、わかめ）
鶏の照り焼き
少しだけ小麦粉を付けて焼き、照り焼き味を絡めました。
おろし生姜を使った照り焼き味です。
食卓でフォークとナイフで。
小松菜、油揚げ、人参の煮物
冷奴
薬味が色々あると嬉しい♪
にらトロロ
茹でたニラにトロロ、お醤油ポチッと。
なんだか元気になれる一品、滋養強壮？
お味噌汁はじゃが芋、しめじ、わかめ
三連休なのですね。
そのあとすぐにお子さんたちは夏休み！
暑い休暇になりそうです。
お子さんたちと賑やかな日々、
お母さんも暑さでますますヒートアップ
食事の支度だけでも大変だと思います。
でも・・・
万年、休日のシニア夫婦、
そんな賑やかさ、大変さが少し羨ましくもあります。
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