産直売り場で小さな筍ゲット！
今季初。
買い物へ出るのがいつもの時間より遅くなって・・・
筍も残り物？ 二つ連れて帰りました。
＜３月２８日 夕食下準備＞
（前日からの準備）
米ぬかが手に入らなくて・・・米のとぎ汁と鷹の爪で・・・
落し蓋をしてコトコト１時間弱・・・
一晩、そのまま放置・・・
＜３月２９日 夕食下準備＞
・わかめ、えのき茸・・・吸い物用
・ふき（下茹で済み）、桜生麩・・・煮物用
・茹でたアスパラ・・・付け合わせ用
・茹でたわけぎ・・・酢味噌用
・油抜きしてカットした油揚げ・・・炊き込みご飯用
そして筍・・・吸い物、煮物、炊き込みご飯・・・フル活用♪
前日はしゃぶしゃぶ鍋！
そして翌日のこの日はステーキ！
二日続きでお肉の食卓
デパ地下でついつい衝動買い！
「今日も、お肉だけど・・・」・・・と、私。
「いいねぇ♪」・・・と、夫。
シニアだって・・・まだまだお肉です(笑）
＜３月２９日の夕食＞
・筍ご飯
・ステーキ（アスパラ、ニンニク）
・筍、フキの煮物
・ホタルイカ、ワケギの酢味噌
・吸い物（筍、わかめ、えのき）
ミスジのステーキ
お箸で食べやすいようにカットして盛り付け。
冷蔵庫から常温へ３０分ほど・・・グリルパンで。
ミディアムレア？・・・いい感じに焼けました。
お肉には味付け無し！ 岩塩と胡椒でいただきました。
アスパラとニンニク(夫だけ)も一緒に。
筍、フキ、桜生麩
フキは塩で板ずり後、さっと茹でて水に取って下準備。
シャキシャキの食感を残して煮ています。
春の煮物、ちょっと嬉しい♪
ホタルイカとワケギの酢味噌
ホタルイカは目と口ばし、軟骨を取り除いています。
ちょっと面倒ですがこのひと手間が美味しく頂けます。
酢味噌・・・最後に辛子を合わせるつもりが・・・忘れましたぁ
お吸い物は筍、わかめ、えのき茸、そしてセリ。
筍ご飯
油揚げと切り揃えたフキの残りも細かくカットして。
もち米少々プラスして酒、昆布、塩、うすくち醤油。
薄味です、筍の風味が味わえます。
数日、夫が留守で怠けた台所仕事、
つかの間の休暇でした
買い物へ出かけてみると・・・
目にする、手にする食材は春真っ盛り！
主婦友から新ワカメをいただきました。
ご実家からのおすそ分け♪
ワカメ、筍、フキ、ホタルイカ・・・
季節の恵みをいただける幸せ♪
ランキングに参加しています。
応援、ポチッとお願いします。
