セロリの炒め物、美味しかったぁ♪

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寒さ再来ビックリマーク

昨夜、11時近くだったでしょうかふと窓の外を見ると・・・雪雪の結晶

見る間に駐車場の車の屋根に積もっていきました。

ピカッと雷もビックリマーク

 

今朝の窓の外は、うっすらと積もった雪、寒そうです叫び

 

 

 

<2月8日 夕食下準備>

 ・茹でこぼした里芋、生椎茸・・・味噌汁用

 ・イカ、セロリ、生姜千切り・・・炒め物用

 ・ササミ酒蒸し(レンチン)、茹でたほうれん草・・・胡麻和え用

 

 

 

<2月8日の夕食>

 ・ぶり照り焼き

 ・イカとセロリの炒め物

 ・ほうれん草、鶏ささみの胡麻和え

 ・奈良漬

 ・味噌汁(里芋、生椎茸、わかめ)

 

 

 

 

 

ブリの照り焼き

 

 軽く塩をして水分をふき取り、薄く小麦粉を付けてオイル焼き、

 出てきた余分な脂をペーパーで除いて照り焼き味を絡めました。

 

 

 

 

 

いかとセロリの炒め物

 

 ・イカに塩、紹興酒、片栗粉を揉み込んで炒めます。

 ・いったん取り出し、

  オイルに鷹の爪と生姜で香りをつけセロリを炒めます。

 ・スープ(中華味)1/4カップほどと砂糖少々を入れ

 ・イカを戻して炒め合わせ、仕上げにごま油。

 

 

 

 

ほうれん草、ササミ酒蒸しの胡麻和え

 

 ささみは塩と紹興酒(酒でも可)を振ってレンチン、

 細かく裂いて使いました。

 

 

 

おまけの一皿は奈良漬

 

 

 

 

 

お味噌汁は里芋、生椎茸、わかめ

 

 里芋は一度、茹でこぼして水洗い、

 ぬめりを除いて使っています。

 

 

 

本日は予約投稿です。

ボランティアへ出かけます。

月に一度のボランティア全員集合での作業です。

 

風邪ひきさんはいないかなぁ?

皆さんお元気かなぁ?

 

(作年末に体調を崩し、

  作業を欠席した私が言えることではありませんが・・・べーっだ!

 

全員元気で集合できるといいなぁ。

きっと大丈夫でしょう、皆さん摂生に怠りない方々ですから。

 

 

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