りきのすきなもの

わが家の食卓。

日々の想い。

手作り品。。

愛犬ろっく。

いろいろ。。。


テーマ:

 

産直野菜屋さんで変わったナス発見

 

 

イタリア原産「カプリス」

火を通すとトロっとした食感が特徴

 

蒸しナスサラダにしました

 

 

 

 

①ヘタを落としたナスに水をふりかけ、ラップに包み

 レンチン (600W 2~3分 トロっとしたらOK)

②縦に切って皿に盛り付ける

③トマト、ネギをのせゴマをふる

④タレをかけて完成

 

≪タレ≫ナス1本分

酢(私は米酢使用)、醤油、砂糖=各大さじ2

ゴマ油=小さじ1

赤唐辛子(輪切り)=1/2本

 

出来立ても、冷やしてもおいしい

 

 

 

 

 

鰆の揚げない竜田揚げ

 

 

 

①調理少し前に鰆を調味液につけておく

≪調味液≫

酒、しょうゆ=各大さじ1

すりおろししょうが=お好み量

 

②鰆に片栗粉をまぶし

フライパンで少し多めの油で揚げ焼き

③表面に焼き色がついたら

氷二つを入れて蓋をして蒸し焼き(中火)

④フライパンの水が少量になってきたら

蓋を開け水分を飛ばし表面をカリっとさせて完成

 

 

 

おろしポン酢で食べたり

カルディで買った

いぶりがっこタルタルで食べたよ

 

いぶりがっこタルタル合うね

 

 

 

 

 

残った鰆はタレに漬け込みました

 

 

 

≪タレ≫

☆水150cc

☆粉末カツオだし=小さじ1

☆醤油=大さじ1

☆砂糖=大さじ1/2

☆塩ひとつまみ

●酢、ごま油=各小さじ1

●生姜(千切り)=お好み量

●赤唐辛子=1/2本

 

☆を鍋でひと煮たちさせる

火を止め●を加えて混ぜ、鰆を浸す

 

明日のお楽しみ

 

 

 

 

寒くなってきたら食べたくなる

Cpicon 大根と豚バラのコロコロ煮 by りき食堂

 

 

今回は薄切り豚バラで作りました

 

 

 

 

 

 

今夜もおいしい食事に感謝

ごちそうさまでした好

 

 

 

点 りきのつぶやき 点

 

昨夜の小藪さんと宮沢氷魚君のTV「金褒め」お悩みデトックスで

姑の息子(相談者の夫)自慢にイラついているという相談に対し

もやもや解消人が

姑とのやり取りは「親孝行プレイ」だと思いましょう

とか

姑の方が先にお星さまになるんやから

一緒にいる時はお姑さんを喜ばせてあげましょう

な~んて言う回答

 

イラつく内容は違っても

なるほど!なるほど!と、心がほっこり

「コゴ家舅姑親孝行プレイ」が楽しみになりました

 

心理専門家のご意見は

怒りのピークは6秒

6秒カウントバックして怒りの調整訓練を!でした

6、5、4、3、2、1( ´Д`)=3 フゥ~~~

 

 

 

ポチ応援ありがとうございますうなずきん


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