廣八堂

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03Mar
- 2023/03/03　ブログ再スタートです！
  しばらくお休みを頂いておりました廣八堂のアメブロですが本日より再開いたします！お休みしている間にもたくさんの美味しい新商品を発売させて頂いております。↑ココアくず湯　廣八堂から10年ぶりくらいに出たくず湯の新フレーバーです。↑チョコわらび餅　スタジオで素敵に撮影をしてもらいました！とても美味しそうに撮っていただきました。今後ともよろしくお願いいたします。葛(くず)・蕨(わらび)の専門店廣八堂(ひろはちどう) オンラインショップ (kuzu-warabi.jp)廣八堂
11Aug
- 離乳食隊長くず子7ヶ月
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます廣八堂で働く34歳の主婦です。子供からご年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ現在11ヶ月の離乳食隊長くずこちゃんですが、7か月の頃に遡りますトマト！いつも新鮮なトマトをくださる近所の奥様ありがとうございま〰︎すトマトは、刻むと汁が出るのでその汁で葛を溶かしていきます。トマト40gに、本葛粉3gくらいです。皮は消化のことや、口当たりを考えて取り除きました。湯むきすると良いですね。600wで１分チンしたら出来上がりです。透明がかって色がキレイ冷めたらゼリーのようになるので、少し温かいとろとろの状態で食べさせました。万が一冷めて固くなっても、再度レンチンすれば柔らかくなりますのでご安心を。本葛粉でトロミをつけると口当たりがいいのか、食がすすむくず子ちゃんです。私としても、トロミをつけることで汁がポタポタおちないので片付けも楽で本当に嬉しいです。汁まで全て食べさせてあげることができます。朝倉市は今日は朝から雨です☔️雨ばかりのお盆ですがくずこちゃんは関係なく、元気に遊んでます😄皆さんはいかがお過ごしですか廣八堂オンラインショップはコチラ葛(くず)・蕨(わらび)の専門店廣八堂(ひろはちどう) オンラインショップ食べて「美味しい」と感じるものが、本当にカラダによいものです。　国産の葛粉を使ったカラダがよろこぶ安心な商品をご提供できるよう、廣八堂では製品開発に取り組んでいます。www.kuzu-warabi.jp期間限定　極上わらび餅はコチラわらび餅　お中元　とろける　極上わらび餅www.kuzu-warabi.jp4,500円商品を見る⤴︎　　残り僅かです！！
10Aug
- 離乳食隊長くずこ6ヶ月
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます廣八堂で働く34歳の主婦です。子供からご年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ現在11ヶ月の離乳食隊長くずこちゃんですが、インスタやFBには離乳食記事をアップしていたのですが、、こちらのブログでは更新を怠っていたので遡りますが少しアップさせて頂きます初めて本葛粉に挑戦したのは7ヶ月くらいでした✨はい！くずこちゃ〰︎ん！起きてくださ〰︎い！廣八堂には本葛粉には固形タイプと粉末タイプがあります。勿論国産100%です。粉末タイプの方が溶けやすいので使いやすいですが、市場に多く出回っているのは固形タイプなので、どちらでも作れるレシピを意識しています。これ飲むの？あたちの？やった❣️まずは、15倍〜20倍の水に溶いてトロミが出るまで冷まして飲ませます。ペロペロペロペロ少しづつあげて、便、尿の様子を見て量を増やしていきます他の食材の与え方と同じです！廣八堂オンラインショップはコチラ葛(くず)・蕨(わらび)の専門店廣八堂(ひろはちどう) オンラインショップ食べて「美味しい」と感じるものが、本当にカラダによいものです。　国産の葛粉を使ったカラダがよろこぶ安心な商品をご提供できるよう、廣八堂では製品開発に取り組んでいます。www.kuzu-warabi.jp期間限定　極上わらび餅はコチラわらび餅　お中元　とろける　極上わらび餅www.kuzu-warabi.jp4,500円商品を見る⤴︎　　残り僅かです！！
08Aug
- 離乳食隊長くず子11カ月
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます子供からご年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ廣八堂は2021年8月13日(金)～2021年8月15日(日)が夏季休業となります。8月11日（水）の午前中までにご注文頂きましたご注文は夏季休業前に出荷させて頂きます。夏季休業中に頂きましたお問い合わせ、ご注文は夏季休業後に順次対応させて頂きます。さて離乳食隊長くずこちゃんは本葛粉でとろみをつけた麻婆豆腐や本葛粉のとろみをまとわせた肉じゃがなど大人の料理から取り分けた離乳食を食べるようになりました。大人と一緒の料理から創作するので毎食の離乳食の準備がう〰︎んと楽に✨しかし写真を撮るのが本当に大変！！スプーンを奪うしカメラを奪うし椅子には座らないし髪を綺麗に結って、いつもの真っ白の服を着せても数秒でこの有様ですもともと私は写真が不得意ですがくずこちゃんのワンパクさんのお陰で更にヘンテコな写真になります映える写真を掲載出来る日はくるのでしょうか廣八堂オンラインショップはコチラ葛(くず)・蕨(わらび)の専門店廣八堂(ひろはちどう) オンラインショップ食べて「美味しい」と感じるものが、本当にカラダによいものです。　国産の葛粉を使ったカラダがよろこぶ安心な商品をご提供できるよう、廣八堂では製品開発に取り組んでいます。www.kuzu-warabi.jp期間限定　極上わらび餅はコチラわらび餅　お中元　とろける　極上わらび餅www.kuzu-warabi.jp4,500円商品を見る
04Aug
- 離乳食隊長くず子11ヶ月
  昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます子供からご年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ本格な夏を迎えましたね。廣八堂はギフトシーズン真っ只中です。今回は新商品もありますのでお客様からの反応が楽しみです。さぁ、離乳食隊長くずこちゃんは山芋。ほうれん草、トマトなどなど。葛と一緒に離乳食を美味しく頂いてるようです！11ヶ月のくずこちゃんは、⭐︎刻んでお汁が出る食材　（トマト、スイカ、みかん等）→食材50g＋本葛粉3g（本葛粉は食材のお汁で溶かす）⭐︎刻んでお汁が出ない食材　（芋類、葉物野菜、魚等）→食材20g＋出汁30g＋本葛粉3g（本葛粉は出汁で溶かた後、食材に混ぜる）を基本にしてるみたいです。野菜の水分量は様々ですし多少分量が前後しても大丈夫です。コツは・本葛粉をしっかり溶かすこと　→ダマを防ぐ。　　野菜の水分で溶かしたり出汁で溶かしたり。・熱を通す　→加熱が足りないとトロミがでません！です。この2点は葛を扱う上で欠かせないポイントです
08Jul
- 離乳食隊長くず子10ヶ月
  昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます子供からご年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟお久しぶりの投稿になります。今日からまた宜しくお願いします！さて廣八堂のInstagramと Facebookでは最近、新入社員が登場して賑わってます新入社員のくずこちゃんです！現在10ヶ月です。「葛を使った離乳食を紹介する！」という任務を背負った離乳食隊長として活躍するみたいですアメブロでも紹介していきますね✨
31May
- 動画を含む記事
  冷やし小豆くず湯
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます子供からご年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ今日で５月も終わり、梅雨が始まる前の、過ごしやすい晴天です！前代未聞のコロナパニックですが出来るだけ前向きに楽しく過ごしたいですね。工場生産スケジュールの変更や、出勤調整などもありバタバタと過ぎた4.５月でした。さて暖かくなってきたら必ずと言っていいほど「葛湯を冷やして飲むにはどうすればいい？」というお問い合わせを頂きます。✴︎まだまだスッキリとしない状況ですが前向きに、楽しく過ごしたいですね。この時期は必ずといっていいほど、くずゆを、冷やしくずゆで飲むには？というお問い合わせを頂きます。作り方は、、70ccの水で溶いた廣八堂の葛湯を、レンジで1分加熱↓一度取り出してかき混ぜ、仕上げにとろみがつくまで30秒くらい加熱↓トロトロの濃いめの葛湯の出来上がり。そこに氷を2.3個入れて溶かしながらお召し上がりください！あつあつハフハフで頂く葛湯とは違い、すっと喉に染み渡る優しい”冷やしくずゆ”がお楽しみ頂けます。今日は小豆くずゆで作った冷やしくずゆです。ポイントは、氷を入れ過ぎると味が薄くなるので要注意です！是非お試しください廣八堂葛湯http://www.kuzu-warabi.jp/?mode=grp&gid=1036502
25Oct
- ミルクくず湯
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます子供から年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ更新、またまた空いてしまいました10月も終わりに近づいてきました。廣八堂はくず湯生産ピーク！を迎えてます。今年も美味しいくず湯を沢山の方に飲んでいただきたいです牛乳で作るミルクくず湯も浸透して欲しい〜です。【期間限定】エントリーでP5倍廣八堂蕨わらび粉 1kg【常温】1,899円楽天本葛（100g）【廣八堂】693円楽天廣八堂本くず湯蓮根(23g*5袋入)594円楽天廣八堂本くず湯生姜(23g*5袋入)575円楽天
20Apr
- 冷やしくず
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます子供から年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ更新、空いてしまいました廣八堂の本社は一部改装を計画しておりワクワクドキドキバタバタしてます今日は初夏というより、真夏の暑さで子供たちは半袖で過ごしました。夏でも美味しく葛、いただきます！濃いめにくず湯をつくり、氷を入れてクルクル溶かして、なじませると冷たいくず湯ができます。冷たいくず湯というと変な響きなので、“冷やしくず”と呼びましょう。太めのストローなら吸えます！↑今年初めてのスイカ。スッキリとした甘さが、初物らしくて美味しいまだ出始めで高いので買うつもりなかったのですが、カットスイカが半額になってたので飛びつきました早く安くなってほしいですタケノコも終わりが近づいてきましたがどんどん掘って干しタケノコ作って年中楽しめるようにしましょ炊き込みご飯や煮物には不可欠な干しタケノコタケノコ堀をしているとワラビ発見！子供にワラビだよー！と教えると根っこでわらび餅作りたい！と騒ぎ出すしかし、よーく見てみるとこれはゼンマイだ！！！気付いてよかったさて、たっぷり初夏を楽しんだので明日からまた頑張れそうです。
05Mar
- いろいろくず湯
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます子供から年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ過ごしやすくなってきましたね。気を抜かず温活！続けてます。体温をあげるだけで、代謝も免疫力もあがると聞いたので、温めるしかないです！くずゆで色々なアレンジをして毎日ポカポカです。最近写真におさめたのは、、チョコレートくずゆ。バレンタインデーに自分でのみました白糖くず湯にポトンと板チョコを混ぜるだけ。抹茶くず湯。お客様に出しました。抹茶は色が綺麗なので、白い器に入れるのが好きです。生姜くず湯。すりたての生姜をプラスして更にピリッと！山盛り入れてポカポカに拍車をかけます。さぁ明日はどんなくず湯にしましょ。
23Feb
- 梅
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます子供から年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・寒空の下、健気に咲いている梅が大好きです。１つ１つのお花をじーっとみると丸い花びらが幾重にも重なり実に可愛い。遠くから見ても勿論綺麗です。廣八堂本社の奥の庭園です。穴場中の穴場！綺麗ですよ。
23Jan
- 葛クッキー検証 part12
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます子供から年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・本葛粉だけでクッキーを焼く方は少ないかもしれませんだから本葛粉のみ(粉類の中で)を使ったクッキーのレシピなど需要はないかもしれませんが本葛粉のメーカーとして、廣八堂は追求してもいいと私は考えてます色々な可能性が広がると思います。さて、何度も配合や、手順を私なりに考えて作り続けてますが、新兵器をみつけてかなり助かってますコレ😸↓クッキーを焼く時にクッキングペーパーを使用してますが毎回ゴミが出るので嫌でした(p_-)このシリコンシートは何度でも使えるし、クッキーがより綺麗に焼ける優れものらしいのです！余分な水分や油分が抜けて、さくさく食感になるそうです。ただ・・・サイズ間違って小さすぎましたが、実験では少量ずつ焼くので問題なし！今日は、本葛粉、さつまいも、砂糖、きなこ、オイルで。さつまいもの量、多すぎると硬くなりすぎるみたいです。ドライフルーツ混ぜたのも美味しかったです。もう少し改良は必要楽しいです廣八堂　オンラインショップはコチラhttp://www.kuzu-warabi.jp/ 本くず粉(固形)(500g)【廣八堂(ひろはちどう)】 2,376円楽天本くず(粉末)(100g)【廣八堂(ひろはちどう)】 561円楽天
22Jan
- 葛クッキー検証 part1
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます子供から年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・本葛粉は和菓子、和食に使われているイメージが多いですが、洋菓子にも多くご利用いただいております洋菓子専用クズネージュという専用の葛粉も出しています使い方(水溶きしたり、粉のまま入れたり・・)や、お菓子によって効果は様々です。クッキーにすると、口どけがと～っても良いです。サクサク、ホロ～のクッキーを目指して最近は良くクッキー焼いてます出来るだけ材料は少なく工程も少なく本葛粉の良さを引き立てる仕上がりを目指して本葛粉、きな粉、さつまいも、蜂蜜、砂糖を配合して試してます。子供が試食してくれるので、栄養価を考えて野菜をついつい入れてしまいます。でも自然な甘みうまみがプラスされていいですよね型抜きをするのは面倒なので、カットして形を整えました。(まずは配合を追求したいので形は二の次。指の型だらけでごめんなさい)↑微妙なボコボコもそれはそれで美味しそうです。これは４回目の試作ですが、サクサク美味しくできましたただ、サツマイモをマッシュし損ねた部分が硬くてせっかくの口どけを邪魔してしまいました。お菓子作りだけでなく料理もですが丁寧にポイントを押さえないといけない所は手を抜いてはだめですねできれば・・・乳アレルギーの方にも食べてほしい・・・ので、バターを抜いて試作続けます(^^)廣八堂　オンラインショップはコチラhttp://www.kuzu-warabi.jp/ 【和菓子用くず粉】廣八堂極寒特製富多川葛粉末 1kg袋 1,155円 Amazon 本くず(粉末)(100g)【廣八堂(ひろはちどう)】 561円楽天
13Jan
- さぎっちょ
  明けましておめでとうございます！もう13日ですが、、。今年ものんびり更新していきます廣八堂は、7日から仕事始めでした。年末に飾ったお飾りは、地元秋月のさぎっちょで燃やします。どんど焼や、ほうけんぎょうなどと呼ぶ地域もありますよね！朝から地元の方々が、丁寧に昔ながらの組み方で設えて下さってます。本当に立派です！！！子供達に火をつけさせてくれました大事ですね。子供達の記憶に、伝統ある行事を留めておくときっと継承がうまくいきますね。火をつけると、竹が燃える音がひびきわたります。初めて見る方は、びっくりするでしょうね今年も無病息災、より良い一年になりますように。
11Dec
- 古処鶏で頂く　胡麻どうふ禅鍋 part1
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます子供から年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・普段、バタバタと走らない、師(お坊さん？)も走ってしまうほど忙しい月だから　師走という説、とってもわかりやすいですね廣八堂も良い一年の締めくくりとなるようこの忙しい師走だからこそ、丁寧に確実に勤しみますさて、私は１１月から１２月にかけてはお鍋セットの出荷業務を担当してます。「古処鶏で頂く　胡麻どうふ禅鍋」12月までの限定販売です。普段しない出荷作業無駄に見直し、見直し、見直し、、、慣れるころには終わって、また来年少しづつ紹介しますね新しい胡麻どうふの食べ方、古処鶏の美味しさ、１鍋で３度楽しめる方法など・・今すぐ知りたい方は、ここで禅鍋の魅力がわかります！！是非覗いてください！↓↓http://www.kuzu-warabi.jp/?mode=f2今日はこの辺で失礼いたします・・・
15Nov
- 押麦とカブのスープ～本葛とろとろ仕立て～
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、本葛粉を食べてます子供から年配の方まで・・美味しく本葛粉を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・近所の方から、畑のカブを頂きました旬のカブは葉も美味しいですね温かいスープで美味しく頂きましょう！↓カブだけだと、子供がそそられないかなと思い、押麦を入れることに。味はベーコン＆ニンニク。↓材料を炒めたら・・・水５００ccを入れます(2～3人前ですね。)↓野菜に火が通ったら、水溶きした本葛粉を入れて、底から大きくかき混ぜます。カブがとろんとなっているので、あまり触りたくはないのですが均等にトロミをつけるためには・・・ゆっくり大きく↓具材に火を通すときは、弱火ですが、本葛粉を入れた後は、中火にして再加熱してください。本葛粉は７０～８０度でトロミがつくので、ぬる～い温度だといつまでたってもトロミはつきませんぐつぐつぐつ・・・・・良いトロミ加減になったら出来上がりです。仕上げに、カブの葉を乗せて出来上がり♡ブラックペッパーをふると味がしまりますね(^_^)押麦のプチプチが子供にはヒットしました押麦をやわやわに仕上げたい場合は、事前に水につけておくと良いですね。今日は水５００ccに対して本葛粉は25ｇ(同量25ｃｃの水で水溶きする)でしたが、カブを煮るのに時間がかかり、水が蒸発したのが多く、本葛粉が余りました20ｇくらで良いトロミがつきました。本葛粉をどのくらい入れればいいの？！と聞かれることがよくありますが調理中に水の量が変わってしまうのでなんとも言えません大体○○g・・・で、トロミをつける際に、加減するしかないですね・・・(^^)水溶きした本葛粉は、冷蔵庫へ入れて近いうちに使用してください廣八堂　オンラインショップはコチラhttp://www.kuzu-warabi.jp/ 本葛（100g）【廣八堂】 432円楽天本くず(粉末)(100g)【廣八堂(ひろはちどう)】 561円楽天廣八堂手づくり葛あいすのもと(100g) 356円楽天
13Nov
- 洋菓子専用　クズネージュ
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、葛を食べてます子供から年配の方まで・・美味しく本葛を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・本葛粉は、和食や和菓子に多く使われるイメージですが洋菓子にも多くお使いいただいてます洋菓子専用「クズネージュ」という商品もあります。ボリュームがでたり、窯落ちを防いだり、口解けが良くなったり。普段、お菓子作りはあまりしないので、自分で検証ができていません葛の特性を生かした、これだ！！というレシピを作りたいです。もちろん、家庭で準備できる材料でチラシとにらめっこ・・・。さて、クッキーにしましょうか。ケーキにしましょうか廣八堂　オンラインショップはコチラhttp://www.kuzu-warabi.jp/ 洋菓子専用本くず粉クズネージュ 1kg【常温】 4,050円楽天《廣八堂》洋菓子専用「本くず粉」クズネージュ【100g】 410円楽天
10Nov
- 湯・ごまどうふ！
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、葛を食べてます子供から年配の方まで・・美味しく本葛を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・お鍋にお豆腐を入れるのは定番ですが、胡麻どうふを入れたらどんなになるか？？？勿論お手軽な廣八堂の冷凍胡麻どうふを使いますこんなになります♡♡温め過ぎは要注意です溶けて無くなります解凍中の様子↑今日は豆乳鍋です。廣八堂の冷凍胡麻どうふ禅には豆乳を練り込んでいるからか・・・豆乳鍋と相性抜群でした芯まで解凍した「冷凍胡麻どうふ禅」をさっとくぐらせて、麺つゆをかけました。ポイントは・胡麻どうふをしっかり解凍させてから、お鍋に入れる事(鍋の中では温める程度なので、芯が凍っていると食べた時冷たいままです)・煮込まない事！(温め過ぎると溶けます！)湯豆腐のようなイメージ！湯・ごまどうふです本当に美味しいので、お鍋の定番になって欲しいと願ってます本葛（100g）【廣八堂】 432円楽天【エントリーでポイント10倍】TOMIZ　cuoca（富澤商店・クオカ）廣八堂　らくらく手づく... 629円楽天廣八堂本くず湯詰合せ(23g*5袋入) 540円楽天廣八堂鍋もの用葛きり 302円楽天廣八堂手づくり葛あいすのもと 100g 356円楽天冷凍胡麻どうふはコチラhttp://www.kuzu-warabi.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=1449091
07Nov
- 銀杏
  こんにちは！昨日も今日も３６５日、葛を食べてます子供から年配の方まで・・美味しく本葛を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします。さて、今日はどんなにしましょうっ・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・廣八堂の敷地内には大きな銀杏の木があります。昔からあるそうで、この季節は銀杏がボトボト落ちて、つぶれたりして大変なのですが先代から大事にしてきた木なので、大切にしています紅葉も綺麗ですしね。銀杏は、丁寧に皮をとって、乾かして、カラを割って薄皮とって茹でて・・やっとこのツルリンピカピカの美味しい銀杏となります。秋月に嫁ぐまでは、この↑ベージュの硬い殻の状態で木になっていると思っていました独特の風味と鮮やかな色が、料理のポイントになりますよね。もちろん塩で炒って、そのままおつまみとしても最高◎子供もぼりぼり食べます食べ過ぎ注意封筒に入れてレンジでチン！の方法ででカラ&薄皮除去をすることが多いですが今日は炊き込みご飯に入れるので、昔ながらのカラ割り機で丁寧にむきました(*´-`)ゆっくりお米と一緒に火を入れたほうが、絶対美味しいですよね。年季が入っていてごめんなさい年に１回しか活躍できない、銀杏割りくん。毎年力の入れ加減を忘れて、銀杏がぺちゃんこになりますさあ、美味しい炊き込みご飯が出来ますように。今日は葛ではなく、朝倉市秋月の恵み・銀杏の記事でした廣八堂本くず湯詰合せ(23g*5袋入) 540円楽天本葛（100g）【廣八堂】 432円楽天【和菓子用わらび粉】廣八堂蕨粉粒状 1kg袋 1,785円 Amazon 廣八堂本葛（箱入）/150g TOMIZ/cuoca(富澤商店) 葛・わらび本葛 926円 Amazon 廣八堂本葛葛きり(100g) フードだし・乾物・海藻その他乾物 [簡易パッケージ品] ... 2,030円 Amazon #秋月 #廣八堂 #朝倉市 #コスモス #銀杏 #ていねいな暮らし #本葛
02Nov
- コスモス満開で良い気持ち
  こんにちは！今日も明日も３６５日、葛を食べてます子供から年配の方まで・・葛を食べて頂きたく福岡県朝倉市の田舎からお届けします・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・コスモス満開です！！飛行機雲とコスモス、ぱちり📷

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