今日のお弁当(2017.9.21)

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キラキラした太陽の眩しさと、雲がすっかり秋になっている木曜日お昼です。

朝晩はグッと気温が下がってきたので、日中はともかく長袖で過ごすことが圧倒的に増えてる現実…秋の装いだわねぇ。

では9月21日木曜日のお弁当です↑

・鶏むね肉の柚子塩鶏天
・ニンジンとさらさらレッドのマリネ
・ほうれん草とじゃこのおかか和え
・こんにゃくのピリ辛煮
・だし巻き卵
・ブロッコリーとプチトマト
・たくあん

私のおにぎりは昆布と自家製生姜の佃煮入りです。

昨日に続き鶏むね肉メインです。
柚子塩で下味をつけ、ゴマを入れた天ぷら衣にくぐらせて揚げました。
サクサクでしっとりのおいしーやつ(笑)

マリネはニンジンとさらさらレッド。
ほんのりマリネ液にはさらさらレッドの薄紫がついてね、自然の色ですよ。
さっぱりしてモリモリ食べられる。
また週末に多めに作ることにしよー!

今日は帰ったら楽しみにしていた物が届くのよー\(^o^)/
早く帰りたい(爆)→働きなさいw
午後も仕事頑張るわよ♪ヽ(´▽`)/

ごちそうさまでした(*´ω`*)


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9月3週目のうちごはん。

今週は野菜をたっぷり食べる週間と勝手に決めております(笑)
とはいうものの、ドームに連日出向くので家ご飯少なめです(^w^)
産直で仕入れた野菜たち、モリモリ食べて元気に過ごすよ!
と、いっても休みは定番パン。
美味しかったトマトもこの日で食べきったわ。

ワタシのトーストは何もつけてないように見えますが、ココナッツオイルを塗って焼くので、サックサクです(^w^)

久々に愛でてきました。
コヤギ!コヤギ!

癒されますなぁ~(^人^)

で、日曜日はこんな感じ。
マグロのお刺身に蒸したカボチャにブロッコリードレッシングをかけて、甘さがマシマシ\(^o^)/
大根と豚バラ肉の甘辛煮物。うんまーい♪ヽ(´▽`)/

で、月曜日は予告してたのよ。
真っ白にとろとろなのよ。
ほい!完成~(^-^)v
恋しくなるクリームシチュー。
ベーコンとベビーホタテ入りで新じゃがやとうきびも。他の野菜もたっぷり使いました。

翌日はラタトゥーユを作ったわ。
野菜のおいしーとこすべて美味しくいただくにはこれふんとに元気になる献立なのよ。

夏野菜のパワーを感じますね。

常備菜も、少し作って。

久しぶりに旦那さん早く帰ってきたからね、ラーメン作ったわよ。
あー美味しかった~( ・∇・)
で、買ってきてもらったさらさらレッド。
今年は10キロ。
楽しめるよ~(⌒∇⌒)ノ""

サイズはMにしたけど、数あるし十分楽しめるわ(*´∀`)
とりあえずサラダにして食べたいけど、蒸してもいいなぁ…悩むわ(笑)

後半戦もこれを有効に使ってご飯作るわよ♪ヽ(´▽`)/
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今日のお弁当(2017.9.20)

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お天気の変動がかなりある、水曜日お昼です。

昨日の夜も雷ピカゴローっとだったし、今朝もしかり。と思えばすごいピーカンの晴れ間も。女心と秋の空なのでしょう…。

では9月20日水曜日のお弁当です↑

・揚げ焼きチキンカツ
・ズッキーニのナムル
・ニンジンとカニかまのマスタードマヨサラダ
・ちぎりこんにゃくのピリ辛煮
・茹で玉子
・ブロッコリーとプチトマト

ご飯は三十穀米です。たくあんものっけで(^w^)

今週は鶏むね肉でメインを作ろう!と決めております。
飽きない程度にですが、疲労回復にもいいむね肉なのでいろいろ有効に使おうと。

今日は揚げないチキンカツです。
正しくは揚げ焼きですが。
パン粉オンリーでいいように、卵や小麦粉不要のを使ってるので、サクサクして時間が経ってもぺチャリとならないのがまたいいわ。

昨夜お弁当用のおかずとしてこんにゃくのピリ辛煮とナムルを仕込みました。
こんにゃくはしっかり下茹でしてね、プリっプリに仕上げました。
ズッキーニのナムルも素材のみずみずしさを生かして、塩もごくごく控えめに。

いい箸休めになったかな。

今日も帰ったら仕込みをいくつかやる予定。
早く終わらせてゆっくり野球観るぞ~(⌒∇⌒)ノ""

ごちそうさまでした(*´ω`*)
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