秋のサンド、はじまります! | クルミドコーヒーのブログ

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西国分寺駅前
くるみをテーマにした
こどもたちのためのカフェ

みなさま、こんばんは。

スタッフのおきいです。

 

明日からクルミドコーヒー、秋メニューがスタートします。

ですが、秋のサンドのご紹介前に

少しだけお話をさせていただけますでしょうか。

(突然ですが…)

 

今回、お店のメニューの価格を

全面的に見直しさせていただきました。

一つには、原価の高騰とか

10月からの消費税の税率アップに対応して

ということもありますが

それだけでなく

長年の営業の積み重ねの中で、気が付けば

価格設定に一貫性がなかったり

原価をふまえたものになっていなかったり

誰も幸せにしない無駄が目についたり…。

 

この辺りのお話はまた改めて

させていただければとは思っていますが

明日以降、お店にいらした方が

「あれ?」ということになってしまわないよう

ひと言、添えさせていただきましたm(_ _)m

 

なかなか、苦しい時代になりました…。

 

 

さてさて、秋のサンドビックリマーク

 

クルミドサンドきのこと柿と鶏」

がはじまります。

 

 

国産の鶏むね肉をしっとりコンフィ(低温の油で煮る調理法)にし、

5種のきのこ(エリンギ、しいたけ、しめじ、舞茸、えのき)と

長ねぎ、フレッシュな柿をマリネしたものをどーんとのせました!

 

一番上には自家製柿のクリームを。

シャキシャキじゅわ〜を

柿のクリームが上手にまとめてくれました。

 

 

今日、西国分寺駅前のしむら青果さんで

お店の買い物をしていたら、

「もうこんな(きのこの)季節よねー」なんて。

 

そう、食べ物から秋を感じても楽しいですよね。

今日はすだちがお買い得で、さんまの季節だなーと

食いしん坊なわたしは、

そんなことばかりを考えながら1日が終わろうとしています。

 

秋の気配もみじ、ご用意してお待ちしておりますビックリマーク