くるまーれ洋菓子店 ブログ

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皮付きスイートポテトを中心に
その日の気分で季節のケーキを3種類ほど毎日手作りしています。

                   0986-22-3774

このところずっと作り続けて来ましたが

 

少しずつ 改良しながら

 

やっと 満足できるアンパンが出来あがりました。

 

今は 1週間前に仕込んだベーコンを

 

燻煙にかけているところです。

 

あと、4時間くらいで燻煙終了ですが、

 

冷蔵庫で一晩寝かせて 燻煙香を少し抜いて完成。

 

 

 

 

ちょっと 色が判りづらいですが

 

蓬を練り込んでいい感じに発酵したパン生地です。

 

もう少し よもぎを増やしてグリーンを強くした方が

 

よかった。 でも あんこたっぷりです。

 

庭に作った畑やプランターも

 

毎日、試行錯誤しながら少しづつ成長しています。

 

初めは何も考えずに小学生の頃の種まきの知識で

 

 2cmくらいの穴を開けてタネを埋めて

                             

 

嫌光性のタネと好光性のタネも区別せずに適当に

 

植えていましたが区別することで発芽率も上がり

 

種まき専用の土は栄養が一切入っていないことを知って

 

元気のない苗が出来上がるわけも分かりました。

 

本当に一歩ずつですが 健康にいい元気な野菜を

 

作る為の理論を理解しつつあって 楽しんでいます。

 

先日いらしたお客様から 夜にかえってから

 

ゆっくりといろんな所のブログを見たりするので

 

あさにアップされていても見られない。

 

という話を聞きまして、確かにそうだなと思ったので

 

今週は毎日アンパン作ります。 というお知らせです。

 

クッキー系も色々とバリエーションを変えながら

 

揃えていますので、お昼のお茶菓子にどうぞ。

 

スイートポテトもここ2〜3日で今シーズンは終わります。

 

9月終わりくらいまでお休みです。