麺 風棶堂

豊平アクション～いろいろなラーメンブログを拝見して、まず最初に挑む店はここ！

麺　風棶堂さんです。

久しぶりですね。大学が近くにあるので、お昼を過ぎているのにお客さんがたくさんです。

券売機で食券を買うのですが・・・

手書きのボタンがありましたでもお値段が書いていません・・・千円札を入れてボタンを押すと150円のお釣りが出てお値段判明

前はお品書きが貼ってあった壁には「2013　大つけ麺博　日本一決定戦２」で

つけ麺の達人賞受賞のポスターが貼っていました。

あれれ！あのポスターはと探すと、

食券機の上の「つけ麺の達人賞」の赤いテボの後ろに貼っていましたよ。

それでは佐藤店主の目の前のカウンターに座って、ラーメンを待ちます。

風棶堂は今年「よさこいソーラン祭り」にも出店していたのですよ。

そして待ちに待ったものがキタ～

あらびきラムの味噌つけ麺　８５０円

器も変わりましたね。もやしやキャベツを中華鍋で味噌スープを入れて火当てした

札幌味噌ラーメンのつけ麺なのですよ。

麺は小林製麺なのですが・・・・いつもより細いですよ。変えたのでしょうか？

これが噂のリンゴです。　りんごの実が入ったりんご酢なのですよ。

これを入れるとどんな味に変化するのでしょうね。

それでは食べてみましょう～

厚いラードの膜の中に麺を入れて持ち上げると、きました～ラム臭

ラムが嫌いな方はここでノックアウトですよ。麺は切り刃を変えて少し細くなっただけらしい。

細くなっただけで麺の量が多くなったような気がしましたが、同じグラム数だそうです。

低温熟成のチャーシューです。相変わらずの美味しさですね。

細切りメンマがコリコリして箸休めにGood

そしてこれがあらびきラム肉です。これは大きいラム肉で、ミンチより少し大きいラム肉もブタミンチの他に入っていました。

それでは味変にりんご酢を投入！

ラム肉の匂いはかなり少なくなりました。スープもあっさりになりましたよ。

麺も具も食べたのでスープ割りをしてもらいました。

りんご酢がちょうどよい味で美味しいです( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

完飲・完食ですよ。

佐藤店主と話していて、りんご酢は定番にしてもよいくらいだねえと・・・

もしかすると新たな調味料として設置されるかもね？

豊平アクション7店舗の中で風棶堂は初級クラスかも？しれませんね。

次のお店はどれにしようかな？

麺　　風棶堂　（めん　ふうらいどう）

　住　　所　：　札幌市豊平区豊平８条９-３-２０　三真ビル１Ｆ

　電話番号　：　０１１-５９８-００２８

　営業時間　：　１１：００～１５：３０　　１７：３０～２１：００

　　　　　　　　土日祝日　１１：００～２１：００

　休　　日　：　月１日（不定休）

　備　　考　：　駐車場　　平岸街道沿いに４台　店前・横２台　計６台かな？！