次の地酒は福島の人気ブランド飛露喜の純大吟スペックで、1年3ヶ月ぶりの家飲みになります。

 

開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の果実系の吟醸香が立ち上がります。
一口頂くと、キュートな酸と同時に、フェミニンなお米の甘旨味とコクが大きく膨らんできます。
酸味6、甘味4くらいで、中盤爽やかな酸味と優しい甘旨味が口の中で心地よいバランスを保ちます。
終盤に甘味が後退すると、最後はキリッと辛口の酸が喉の奥にゆっくりと流れていきました。

 

酸味、甘旨味、辛味へと変化に富み、全体としてのバランスの良い食中酒という印象です。
純大吟スペックだけに価格は高めですが、CPとしては満足できるレベルだと思います。

 

銘柄:飛露喜 純米大吟醸 30BY
酒蔵:㈾廣木酒造本店
種類:純米大吟醸
原料米/使用酵母:山田錦
精米歩合:40%/50%
アルコール度数:16.1度
日本酒度:+3.5
酸度:1.4
製造年月:2019年7月
購入価格:¥2,916 / 720ml
お気に入り度:★★★★☆
【2019-105本目】

 

 

 

ポチっとクリックしてネ! 皆で日本酒を応援しましょう♪
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ