荻窪の実家に住んでた頃、近所にじゃじゃ麺屋さんがあり
こっちに来てからは、たまにその味を思い出して作ってみたりしたのだが
なかなかその味に近づけず、もう美味しく作れないっっ！と
諦めて、市販のジャージャー麺の素に手を出したりしたこともあったのだが
やっぱり、ジャージャー麺は中華で
あのじゃじゃ麺の肉味噌ではなく、
食べれないと思うと余計に恋しく、
昨日、久しぶりにトライしてみた。
そしたら、かなりいい感じに仕上がり、大満足～～！！
ちなみに、じゃじゃ麺とは
盛岡の名物らしく、あったかいうどんに
肉味噌ときゅうり（あと白髪ねぎとか）を乗せ
食べる時にラー油とお酢を加えよく混ぜて食べるもの。
少し具材を残した状態でうどんを食べ終え
そこに生卵をくわえてよく混ぜ
熱々のお湯（うちは鶏がらスープ）を加えて
チータンタンスープにして締める。
こっちに来てからは、たまにその味を思い出して作ってみたりしたのだが
なかなかその味に近づけず、もう美味しく作れないっっ！と
諦めて、市販のジャージャー麺の素に手を出したりしたこともあったのだが
やっぱり、ジャージャー麺は中華で
あのじゃじゃ麺の肉味噌ではなく、
食べれないと思うと余計に恋しく、
昨日、久しぶりにトライしてみた。
そしたら、かなりいい感じに仕上がり、大満足～～！！
ちなみに、じゃじゃ麺とは
盛岡の名物らしく、あったかいうどんに
肉味噌ときゅうり（あと白髪ねぎとか）を乗せ
食べる時にラー油とお酢を加えよく混ぜて食べるもの。
少し具材を残した状態でうどんを食べ終え
そこに生卵をくわえてよく混ぜ
熱々のお湯（うちは鶏がらスープ）を加えて
チータンタンスープにして締める。
ちなみに、チータンタン♪
じゃじゃ麺は、美味しく出来たのに感動して
写真を撮らなかったので、唯一撮ったチータンタンスープ（笑）
ラー油とお酢をここにも足すと、さらにおいしい♪♪
これが飲みたくて、じゃじゃ麺を食べるといっても過言ではないの☆
試行錯誤の上に、昨日は成功したので早速メモし
これで自信を持って次回も出せる！！と大満足なのだが・・・
なにせ本場盛岡で食べたことはないので
私のじゃじゃ麺が正解の味かどうかは謎のまま。。。。
近所のお店の味に近いことは確かなんだけどね（笑）
美味しかったし評判良かったから、
我が家のじゃじゃ麺は、あの味ってことで