今日は、全国のラーメン屋さんを紹介する「今日の一杯」シリーズです
今日、紹介するお店はこちら
『中華そば 四つ葉』
埼玉県川島町にあるラーメン屋さんです
平日でも長蛇の行列ができる、超大人気のお店です
テレビや雑誌でも良く紹介されているので、知っている人も多いのではないでしょいか
駅からは遠く、車が無いと行けない場所にありますが、それでも行列が絶えないのです。
まずは、券売機をご覧ください
メニューは豊富です
「四つ葉そば」と「蛤そば」が特におススメのようです。
それ以外にも、「まぜそば」「つけそば」「煮干しそば」があり、それぞれトッピングが豪華になる「特製」が用意されています。
サイドメニューも豊富で、「本日のにぎり」「まぐろ丼」「蛤丼」など、海鮮系のメニューがあります。
何故かというと、ラーメン屋さんの隣は、店主のお父さんのお寿司屋さんなんです
ランチタイムに行ったのですが、ラーメン屋さんの方は満席だったので、お寿司屋さんの方のカウンターに案内されました
お寿司のポスターが貼ってあります(笑)
今、お寿司屋さんは営業しているのでしょうか
夜だけ営業していて、昼間はラーメン屋さんに来たお客さんの為に開放しているのですかね
さて、そんな四つ葉で今回注文したメニューはこちら
『特製煮干しそば』
鶏ベースのスープに、ほんのり煮干しが香ります
最近、「煮干し」を売りにしているラーメンは、口の中がザラザラになるくらい豪快に煮干しが使われているものが多いですが、こちらは優しい使い方です
スープの味を殺さず、それでもしっかりの煮干が香るバランスの良さが光ります
中細ストレート麺は、中細でもしっかり歯ごたえがあります
小麦の香りも口の中に広がり、これまたスープとのバランスが良いですね
そして、具がまた凄い
特製はレアチャーシューが贅沢に4枚くらいトッピングされています
柔らかくて、脂のバランスも良く、噛むと肉の旨味がグッと感じられます
スープを少し吸ってさらに柔らかくなった状態も美味しいです
さらに、写真では見えていませんが、このチャーシューの下に鶏チャーシューも入っていて、違う食感、違う味を楽しむことができます
長蛇の行列が出来ることも納得の一杯です
【店舗情報】
中華そば 四つ葉
埼玉県比企郡川島町伊草298-20
営業時間
【水・木・金・土・日】
11:00～15:00/17:00～20:00
【月】
11:00～15:00
定休日
火曜