おはようございます！
料理研究家のkunugiです
料理をしていて、こんなふうに思ったことはありませんか？
「レシピ通りに作ったのに、なんか違う」
「味がうすい？濃い？自分の舌がよくわからない…」
「途中で“もういいや”って気持ちになってしまう」
もしそう感じていたら、
それは“あなたのやる気が足りない”からではありません。
ちょっとだけ、考え方を変えてみると、うまくいくこともあるんです。
たとえば、レシピを「答えそのもの」として見るのではなくて、
“自分で判断するためのヒント”として受け取ってみる。
「このくらいでいいかな」
「味見して、ちょっと足してみようかな」
そうやって、完璧じゃないやり方を自分で許してあげることが、
実は一番の「料理上達の近道」だったりします
上手に作るより、楽しんで作るほうがずっと大事
誰かのために。
自分のために。
どんな理由であれ、
料理をするって、それだけで素敵なこと。
「楽しい」「やってみよう」
そんな気持ちを持ちながら作ったごはんって、
ちゃんと、おいしさに出るんです
料理は、完璧じゃなくていい。
少し失敗したって、焦げたって、
笑って食べられれば、それで十分です。
まずは「経験」を重ねてみる
最初から難しいことをやろうとしなくてもいい
簡単な一品でも、
「ちゃんと作れて、おいしかった」って思えたら、それはもう成功です
その経験を少しずつ重ねていくと、
料理が“ただの作業”じゃなく、
“自分の力になるもの”に変わっていきます。
失敗しないレシピとは、
自分を追い詰めないレシピ。
そして料理は、誰かに褒められなくても、
「自分で作った自分をちょっと誇れる」。
それだけで、十分なんです。
「最近うまくいかないな」と感じている方こそ
今日は少しだけ、
肩の力を抜いてみてくださいね。
次回は、失敗しにくくて“自由度の高い”レシピをご紹介します
楽しみにしていてください
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