「貝と魚と炭び シェルまる」のおつまみと「磐城壽」コラボ！
ナンパされた女子ペアとは別れを告げ、再びソロとなった4軒目は
「貝と魚と炭び シェルまる」さんへ！
貝と魚と炭び シェルまる
仙台市青葉区一番町２丁目５−３２ 第一観光ビル B1F
貝と魚と炭び シェルまる
ドアを開けた途端、目に飛び込んできた愉快な仲間達。
（真ん中でおどけている人。笑）
カウンターには、休憩（リサーチ？）中の蔵王酒造の金子副杜氏のお姿も！
賑やかで楽しい雰囲気が充満していました。
福島・浪江の「磐城壽」とのコラボ
福島県浪江の「磐城壽」とのコラボ！！
鈴木大介社長もいらっしゃったのですが、
いろいろお話しをしている内に撮影するタイミングを逃してしまいました…💦
提供酒は「一生幸福 純米酒」！！
東日本大震災で長井蔵に移転する際、
東洋酒造から引き継いだ、幸せ運ぶ歓びのお酒です。
食べるほどに変化！技巧派おつまみと限定酒
シェルまるさんのお料理 印象深かったです。
食べ始めた最初はあっさりシンプルな味なのですが、
徐々に食べ進めて行くに従って、ジュレや様々な素材の味が折り重なってきて、
変化を楽しめる個性的な一皿でした(^^)
気になっていた 「常磐ものの〇〇と呑みたい磐城壽」シリーズ。
ホッキ貝バージョンを頂いてみました。
甘味・塩味・酸味・苦味・旨味の５つの味覚とコクを味覚センサーで分析し、生み出されたお酒です。
こういう新しい展開をいち早く取り入れる所に、蔵元の熱意を感じますね。
嬉しいことに、お酒2杯目を注文すると、貝出汁がサービスで頂けるのですね！
これは良い！！
貝の旨味がたっぷりで美味しいー♡
御馳走様でした！
次はいよいよ、ゴーアラ ラストランです！