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昨日から福島県喜多方の大和川酒造店さんにお邪魔し、蔵仕事のお手伝いをさせて頂きました。
仙台を朝5時出発し 8時 喜多方到着。

備忘録として 画像をメモがわりにアップします。

 

 

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自動製麹機作業のお手伝い。
手作業による麹と商品によって使い分けているそうです。

手作業による麹室の様子は下記リンク参照です。
▷▷▷ 「弥右衛門」醸造元 大和川酒造せんの蔵仕事お手伝い

 

 

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夜は蔵人さんオススメのお店へ。

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杜氏が力を入れている「彌右衛門  別品」

 

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