材料 ２人分
菊芋１５０ｇ サラダ油大さじ１ オイスターソース大さじ１
作り方
１、菊芋はたわしでこすってきれいに土を落とし５ｍｍの薄切りにする。
２、フライパンにサラダ油を薄くしいて１の菊芋を中火で両面ゆっくり焼く。ほっくり柔らかいのが好きな方は中弱火にして蓋をして焼くと柔らかく焼けます。
３、菊芋が両面焼けたらオイスタソースを絡めて出来上がり。
先日ヤーコンを同じようにオイスタソース焼きにしたらとっても美味しかったので菊芋もレシピに追加しました＾＾
ヤーコンも甘くてとても美味しかったです。
今日は一日中雪やみぞれで畑には行けませんでした。オリンピックを見て楽しかったですが＾＾
販売用に必要で作ったお野菜のレシピまた書き始めました。今季は我が家も菊芋たくさん食べています。