３月８日（等々力で、ひとりメシ！･･･実は、最初にお邪魔したお店･･･きっと老舗の蕎麦屋さん！）

こんにちゎ。

東京は、雨。

気温、８度。


昨日の深夜くらいから、ずっと雨。
ザーザー降りではなくて、

シトシトと・・・でも、小雨よりは、

雨粒がデカイ感じです。
東京は、今日が寒さの底らしくて、
明日から、温かい日が続く予報です。
週末には、桜が咲き始めるかもしれません・・・
雨のお陰で、湿度は、９７％。
ノドには、いぃ感じです。


で・・・
ジジィは、只今、自宅を

フルリフォーム中でして・・・

東急線の、等々力駅あたりに、

仮住まい中なんですが・・・

等々力駅は、何度か乗り降りしたことが
ありますし・・・

等々力駅周辺は、

車で、よく通る道なので、
それなりの土地勘はあります。

でも、等々力で、メシを喰ったことは無かった・・・

ならば、せっかくのチャンスですから、

等々力に住んでる間に、

等々力ツウに成ろう！大作戦！！

先日、先に豚丼を、ご紹介しましたが、

実は、等々力で、最初にお邪魔したのは、

こちらのお店なんですョ。

等々力駅から、徒歩１分。
何か、いぃ感じの蕎麦屋さん。

ん～
どぉも、蕎麦屋さんに行きたがる
習性が有る様でして・・・

蕎麦も好きですけど、
蕎麦屋さんの雰囲気が好きなんです。

ハハハ

オシャレな蕎麦屋さんじゃなくて、
昔ながらの・・・昭和な香りの・・・
茶色い感じ？の蕎麦屋さんが、

大好きなんです。

ハハハァ～

選んだのは、

天丼と、小さい蕎麦のセット！

ん～～～

この、セット物攻撃に、弱いんですョ・・・
もぉ、お店の思う壺です。

アハハ

先ずは、蕎麦からいきます・・・
だって、のびちゃいますから！

これ以上無い！ってくらい、

シンプルですねぇ～

蕎麦って・・・

冷たい蕎麦喰う方が、
何か、ツウっぽくないですか？

確かに、冷たい蕎麦の方が、

蕎麦、そのものの味は、

わかりやすいですし、
ツユの味もわかりやすいですけど・・・

歴史的にみれば、
元々、蕎麦ってのは、

温かい喰い物。

冷たい蕎麦は、

後から生まれた喰い方です！！

・・・って、冷たい蕎麦、

大好きですけどねぇ～

ハハハ

冷たい蕎麦は、濃い目のツユが、

蕎麦の表面にからんだ状態で喰ぅスタイル。

ですから・・・蕎麦の味、ツユの味が、
わかりやすいし、それぞれの美味さを

感じる喰い方です。

これは、蕎麦を茹でて、すぐに冷水で

キュッと冷やしてるので、蕎麦が締まる・・・

つまり、硬くなるんですョ。

それを、人は、コシと呼ぶんだぜ！

ハハハ

でも、温かい蕎麦は、

蕎麦を煮込んでるわけじゃ無いですけど、

茹でた蕎麦が、温かいうちに、
温かいツユと合わせます・・・

冷水で、冷やさないので、
蕎麦は、硬くなってない状態で、
温かいツユなので、
蕎麦（麺）の中に、ツユの味が、

入り込むんです。

蕎麦の味も、ツユに移ります。

だから、同じ蕎麦（麺）とツユなのに、
全然違う喰い物になる・・・
 

こちらのお店は、
かけ蕎麦にも、薬味を添えるスタイルです。

なるほど・・・

この葱が、最初から入ってると、

当然、葱の入った味になりますけど、
別に成ってれば、葱アリ、葱ナシの、

二通りの味が、楽しめますねぇ～

お～～
なるほど・・・

この作戦、いぃですねぇ～

テーブルには、七味唐辛子もありますから、

それも、アリ、ナシで、喰ってみる。

もり蕎麦作戦ですねぇ～

ん？？？
そぉ入れ歯・・・じゃなくて、そぉ言えば・・・

温かい蕎麦に、ワサビ！って、
合うんですかねぇ～？？？

ワサビってのは、温めても、美味いですから、

合う気がしてきました・・・

温かい蕎麦に、ワサビ・・・
やってるお店、ご存知ですか？

あ・・・ワサビの産地なら、
当たり前かもしれませんねぇ～

ジジィは、どっちかって言えば、

冷たい蕎麦派ですけど・・・

温かい蕎麦も、大好きです。

丼から、蕎麦を持ち上げた時に、

フワァ～と香る、蕎麦とツユの湯気がいぃ！

特に、冬の寒い日！
最高ぉ～です。

美味い！
こちらのお店の、厨房事情は、

存知上げませんが・・・

おそらく手打ちの蕎麦。

あるいは、特注の蕎麦。

ツユも、いぃ感じです。

そして、お値段もお手頃価格！

これは、個人的な考えですけど・・・

蕎麦ってのは、庶民の喰い物！

高級店があっていぃし、
驚く価格の、かけ蕎麦、もり蕎麦が

あっていぃですけど・・・

ジジィは、庶民的な蕎麦の方が、

好きですねぇ～～

そもそも、庶民ですから、

上品過ぎる味付けじゃ、

盛り上がらないんですョ。

いくらダシや、蕎麦の風味が良くたって、

薄味の蕎麦！なんてねぇ～～～

アチコチに、歴史を感じます。

こぉいう感じが、好きなんですョ。

お店の方の事は、全く存知上げませんが・・・

背を向けて、仕事させてるお嬢さん・・・

明るく、よく通る声で、
もの凄く感じのいぃ接客を

してくれました。

お店の接客って、
時として、料理に勝ることがある。

いくら美味しい料理を出すお店でも、

接客が、感じ悪かったら、

ジジィは、もぉ行きません。

料理は、まぁ普通でも、

感じのいぃお店なら、

何度も、お邪魔したりする・・・

つまり・・・

店は、人、だと思います。

ん～・・・まぁ、美味いに越したこたぁ～ない！

・・・ですけどねぇ～

明日は、セットの天丼の話し！

お楽しみにぃ～！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！




さて・・・

昨日は、昼に、打ち合わせがあって、

昼メシが、遅かったんですョ。

１５時半くらいですか・・・

遅いから、メチャメチャ腹ペコで、
モリモリ喰って、腹いっぱいになって、

コリャ、晩飯は、喰えないか？？？

まぁ、喰っても、軽くだなぁ～・・・

・・・って感じで、地味に、仕事して・・・

夕方、郵便を出しに、家を出て、

ついでに、近所のスーパーで、

パン買って来る作戦だったんですが・・・

近所のスーパーから、

さらに１０分くらい歩いたあたりに、

有名なパン屋さんがあるんですョ。

行ってみよっかなぁ～・・・

と、何となく、お邪魔したら、

もぉ閉店間際で、品薄状態。

トレイ持って、トングで、パンを乗せて、

レジに持って行くスタイルなんですが、

パンは、全部、個包装・・・と言うか、

１個ずつ、袋に入ってました。

じゃ、トング、いらねぇ～じゃん！

・・・あ・・・袋を、素手で触るのは、

やっぱ、良く無いのか・・・

なるほどねぇ～・・・

品薄とは言え、いろんなパンが、

残り２個とか、１個とか・・・

ん～
こぉ言うの、先天的に、買いすぎるんです・・・

案の定・・・菓子パン？調理パン？と、
メチャメチャ、フワァッフワの食パンで、

パン、９個と１斤・・・

レジに持って行って、

あ～・・・また、やっちまった・・・
買いすぎたぁ～・・・

店員さんが、
「お会計は、1,890円で、

只今のお時間、５０％引きですので、
９４５円でございます。」

えっ！

そんなシステムだったの！！

もの凄くラッキー！！

なぁ～んだ、もっと買えば良かった！！

アハハ

そんな訳で・・・
晩飯は、急きょ、パン祭り！

半分くらいですけど、

美味しく、いただきました。

残りは、保存袋に入れて、
乾かない様にしてあります！

後で、喰ぉ・・・

ヒヒヒ

コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。

ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。




ジジィ・・・料理案、思考中・・・