4月17日(懐かしい野菜炒めを作ってみた・・・素人っぽいのは、ワザトです!) | 熊八ブログ
2018-04-17 11:17:49

4月17日(懐かしい野菜炒めを作ってみた・・・素人っぽいのは、ワザトです!)

テーマ:熊八
 




こんにちゎ。

東京は、曇り。

気温、14度。

昨日も曇ってましたが、
昨日より、寒く感じます・・・
夜中から、雨になって、
明日は、雨の予報・・・
ん~~
なんか、盛り上がらないですねぇ~


で・・・

コッペパンの話しを書いてたら、
昔、喰った物を、
色々思い出してしまいまして・・・

ジジィは、20代の中頃まで、
横浜市に住んでまして・・・

東急東横線の、白楽って駅・・・
六角橋商店街から、
歩いて、10分くらい・・・
の、所に住んでました。

この、六角橋商店街ってのが、
なかなか素晴らしい商店街でして・・・

白楽駅から、国道まで、
500メートル??くらい、
アーケード街があって・・・

あ!
アーケードって言っても、
大阪のアーケードみたいな感じを
想像しないで下さい!

アーケードと言っても、
真ん中に、2メートル幅くらいの
細い通路があって・・・
両側に、いろんなお店がある・・・

沖縄の、牧志公設市場が、
縦に、細長く続いてる・・・
みたいな感じです。

ハハハ

国道沿いにも、商店街が続いてて、
全体では、かなりの大きい、
活気のある商店街!
・・・でした・・・

残念ながら、今では、
あおの頃の活気は、無くなって、
失礼ながら、
なんか、つまんない町に
成っちゃいました・・・

前置きが、メチャメチャ長くなりましたが・・・

その、六角橋商店街に、
中華料理屋さんがありまして・・・

本格的な中華料理屋さんじゃなくて、
町の中華料理屋さん・・・町中華!

ラーメン、餃子、チャーハン、
麻婆豆腐、回鍋肉、酢豚・・・
野菜炒め定食、豚肉の生姜焼き定食・・・
みたいな感じのお店です。

その、
野菜炒め定食が、大好きで、
チョイチョイ、お邪魔してたんですョ。

まぁ、ラーメン、餃子、チャーハン!
か、
野菜炒め定食に、餃子!
か・・・

どっちか・・・

ハハハ


 



その、野菜炒めが喰いたくなって、
何となく、作っちゃいました・・・

実際には、もっと違う感じの
仕上がりなんですが・・・

何が、懐かしぃって、
まず、デカめのキャベツ。
かなり、歯ごたえが残ってる感じ・・・

 



ジジィの記憶では、
確か、ピーマンが入ってた!
と、思うんですが・・・

ハハハ

キャベツの他には、
モヤシ、ニラ、人参、葱・・・

あ!
キクラゲ、忘れた!!!

 



野菜炒め定食と、
肉野菜炒め定食、
ってのが、ありまして・・・

たしか、野菜炒め定食は、550円・・・
肉野菜炒め定食は、700円・・・
くらいだったと思うんですが・・・

野菜炒めでも、
ちゃんと、肉が入ってたので、
ジジィ(当時は、まだ高校、大学生)は、
もっぱら、野菜炒め定食でした。

ハハハ

 



お店では、中華風のスープ・・・
だったと思いますが、

家なので、味噌汁・・・

ワカメと、さらし葱。

 



定食ですから、
勿論、ご飯!

個人的な好みですが・・・
野菜炒めには、チャーハンじゃなくて
白い、ご飯!・・・なんです。

ハハハァ~

 




中華料理で、野菜炒め・・・
と、言うか・・・
炒め物を作ったら、
水溶き片栗粉で、
トロミをつけるので、
こんなシャバシャバな汁が、
器に残ったりしないんですが・・・

わざと、トロミを付けないで
作りました・・・

わざとですョ! わざと!!

って、言うか・・・
この料理が、わざと!ですから!

ハハハ

撮影だったら、
もっと違う感じに作りますが、
これは、これで、いぃんです。

あ~~~!!!
他にも、オカズ、ありましたョ!

アハハ

ん~
まだ、あのお店は、
あるんですかねぇ~?

こんど、行ってみますかねぇ~


さて・・・

実は,ジジィ・・・
出身大学の、
非常勤講師になりまして・・・

明日が、授業、初日なんですョ。

しかし!
大学の非常勤講師は、
これが、なんと3校目!

ハハハ

でも、今回は、
調理実習の授業じゃ無いんです。

学生の前で、デモはしますけど、
学生は、料理を作りません・・・

はてさて・・・
どぉなる事やら・・・

そんな訳で、

コーシーいれて
テレビ視ながら
授業の準備します・・・






ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。





ジジィ・・・寝不足中・・・


 

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