ローズメイさんの蜂蜜生姜を使って～米粉シフォンケーキ

ローズメイさんからレシピの依頼が
ありました(^^)
生姜蜂蜜を使って
レシピを考えて下さいとのことだったので
子供でも食べれそうな
シフォンケーキにしました(^^)

きび砂糖をもう少し減らして
蜂蜜生姜を増やしても
美味しいかもです！

これでも十分美味しく頂けました(^^)
生クリームの代わりに
水切りヨーグルトと蜂蜜生姜を
トッピングして
さらに美味しかったです(^^)

よかったら是非
ローズメイさんの
蜂蜜生姜試してみて下さい♪ヽ(´▽｀)/

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 材料

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◯15㎝シフォン型
・卵白 ── 4個
・きび砂糖 ── 60㌘
・卵黄 ── 4個
・ローズメイさんの蜂蜜生姜 ── 30㌘
・ココナッツオイル ── 40cc
・米粉 ── 80㌘

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 詳しい作り方

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01

オーブン170度余熱
ローズメイさんの蜂蜜生姜の生姜を細かく刻む

02

卵白にきび砂糖を3回に分けて入れて角がたつまで混ぜる
一旦冷蔵庫で冷やしておく

03

卵黄が白くもったりするまで混ぜる

04

そこにローズメイさんの蜂蜜生姜を入れる
ココナッツオイルも入れて混ぜる
米粉も入れて混ぜる

05

冷蔵庫に入れてたメレンゲを
3回に分けて入れる
1回目はよく混ぜる

06

2回目はゴムベラに持ち替えて
切るように混ぜる

07

3回目は救い上げるように混ぜる
空気を入れる感じ

08

型に入れる
平らにならす
棒をジグザグにして1周する
170度のオーブンで30～35分
様子を見て
串を刺して生地がついてこなければ大丈夫

09

ひっくり返して冷ます
焼き縮み防止

10

冷めたら完成！
私は生クリームの代わりに
水切りヨーグルトを
トッピングして
ローズメイさんの蜂蜜生姜を
トッピングしました(^^)

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