カンタン鯖のピザ風トースト

「サバは嫌い」と言って内科医を困らせてしまい

「それじゃEPA」と言って

処方箋を出してもらっていますが

ちょっと食べてみようかな～と思って

鯖焼きを買って来ました。

どうやったらこの鯖感を薄められるだろうと考えて

ピザトーストにしてみました。

茄子とトマトとしめじをオリーブオイルで炒めて

柔らかくしておいて

バゲットのパンを薄きりにして

その上に焼き鯖を乗せて

最後に

ピザソースをかけて

チーズをたっぷり乗せて

レンジへ。

これが本当に美味しい～～～💛

そして鯖も大きめに切って鯖感をたっぷり出すけれど

これまた鯖嫌いなのにとっても美味しくいただけました！

さて

秋になったので梨のコンポートを作りました。

秋の果物は身体を冷やすと言うので

生姜パウダーをたっぷり入れて

蜂蜜で煮込みました。

左は紅葉に向かって驀進中

右はまだ紅葉したくないので逡巡中。

こんな可愛い落葉樹に出会うと

秋もなかなかいいな～って思えますネ

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