シャンボール村にある、地元の食堂といった雰囲気のレストラン、
Le Chambolle（ル・シャンボール）。
ご夫妻２人で切り盛りする、可愛いレストラン。
開店から15年、海外からの常連も多いようです。
ワインリストは、地元シャンボールのワインが90％。
なかなか手に入らないワインも、お手頃な価格で楽しめます。
前菜は、ブルゴーニュらしくエスカルゴ。
パンケーキの中の具がエスカルゴで、
エスカルゴバターがたっぷり味わえます。
こちらは、ホタテのサラダ。
メインの鴨。
リンゴのタルト。
素朴だけど、酸味と甘みのバランスがばっちり。
シャンボール村には、もう一軒、
Le Millésime（ル・ミレジム）というレストランがあります。
http://ameblo.jp/kuhiji-france/theme-10100456045.html
こちらでは打って変わって、現代的なフレンチが楽しめます。
コート・ドールの田舎で、
トラディショナルとコンテンポラリーな料理両方を楽しめるシャンボール村、おすすめです。