概念が変わる、激ウマなレバニラだった〜！の巻
3月下旬のお昼に訪問。先客12名、後客不明。
美味しい中華が食べたくなり、こちらへ。
団体客7名が吸い込まれていったばかりだし、まだ掛かるかなあ…
対面の″UOKANE″に待ち客は無し。
おもうまいお店に登場していて気になっていました。
でも、ランチパスタセットAは1980円か…
そんな、大食いじゃないしなぁ…
同じく待ち客が無くてこちらの別館と言う、″中華食堂 醤″も覗きますが、満員御礼です。
大人しく待っていると、後客2名が来ました。
「ここは水戸で一番美味しい中華屋さん」
（百名店の″炎神″じゃないの？）
「やった！今日は空いている！」
（そうなんだ…）
「ここはとにかくレバニラがお薦め！レバーが嫌いな人にこそ食べて欲しい！」
（レバーは特別好きではないけど、そこまで言うなら…）
到着から20分後にカウンター席へご案内。
今日のランチは３種類の炒め物で、各1000円也。
でも、頭上の信号機はレバーの提供可能を示す、青。
迷うことなく、レバニラ炒めランチ1100円をお願いします。
ソフトドリンクはアイスコーヒーをお願いしました。
すぐに、スープ、サラダ、ザーサイが到着。
遅れて、お冷も到着です。
スープは酸味のある鶏ガラで、桂皮（シナモン）が香ります。オッ！
サラダはサーモンが載っているのがいいね。
ザーサイはコリコリで旨し。
すぐにレバニラとご飯が到着。
ご飯は一杯はお代わりが出来るそうです。
レバニラは、レバー、ニラ、キクラゲ、モヤシ、白ネギです。
それではレバニラから…
まずは、激アツでドロップw。
気を取り直して食べれば、レバーはとても柔らかくて分厚いけど、サクサクと歯切れて特有のクセは皆無。
また、強すぎない上質な甘ショッパな味付けは、最後まで飽きることが無いです。
なんじゃ、このレバーは！？😳
レバーの概念が変わりました！
美味しい〜♪😍
レバーの量もタップリです。
白米に載せれば、幸福が待っています。
ニラはその癖が控え目に感じられるくらい、相性が良く。
キクラゲも多めで、コリコリな食感がアクセントになっています。
モヤシはクタシャキ。
時間的にご飯のお代わりは諦めていたので、レバニラは多めに食べていましたが、それでも具材は残ります。
最後にご飯にぶっ掛けても美味しいはず…
急いで、アイスコーヒーを流し込みます。
あっという間に完食。
これまでの概念が変わる激ウマなレバニラでした。
これはまた食べたいです。
ご馳走様でした。
店名：四川厨房 美
住所：茨城県水戸市酒門町3298-8
営業：11:00 - L.O. 14:30／17:30 - L.O. 23:00
定休：不定休