よいみ(千葉県香取市)by チャーシューメン 750円 | ピップのブログ

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ノスタルジックな一杯だった~!の巻


8月下旬のお昼に訪問。先客2名、後客0名。


郵便局に立ち寄った後、ラーメンの幟旗が目に入りました。



基本、甘味処みたいですが..


入るとお客さんが「どうぞどうぞ、上がって」とご案内。


勝手に堀こたつ式の小上がり席へ。
 


ラーメン3種類に冷やし中華も。



暑いので冷やし中華も気になったが、高めなのでこちらを口頭でお願い。


店内は年輩の女性と中年の女性お二人で切り盛り。


人工透析の話で盛り上がっています。


健康第一...
 



やや時間が掛かって着ラー。




それではスープから。



ほぼ油気は感じず、適度な醤油の塩気に軽い乾物魚介にガラっぽさも。


ノスタルジックなスープですが、ちゃんと出汁をとっている旨味があります。


結構、美味しい。
 



次に麺を。



麺は多加水の細ストレート麺。


スープを束になって拾い、やや柔らかめな食感。


麺の味わいは普通。


麺もノスタルジックです。


麺量は体感150g程度。


最後は少し飽きましたが..
 



具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメです。



チャーシューは煮豚タイプで、そこそこに大きいのが3枚。



脂身は無く、パサツキがち。


なかなか飲み込めず、食べ応えがあります。


メンマはシナコリな食感。



白ネギは少し多めなのが嬉しいです。



ワカメもこのラーメンには有りかなと。
 


あっという間に完食。



汗が止まらず、またハンカチーフがぐっしょり..


年輩の常連客も結構、居るみたいです。


郷愁が漂う一杯でした。


ご馳走様でした。



千葉県香取市佐原イ88